sobota, 31 marca 2012

Soja, pęczak i warzywa czyli wegetariańskie leczo.

Pierwszy raz jadłam soję i muszę przyznać, że przypadła mi do gustu. Jednak w przepisie trochę mnie oszukano i myślę, że powinno się ją dłużej gotować. Przepis znalazłam na blogu Zdrowe Odżywianie.
Może i nie wygląda jakoś specjalnie apetycznie ale jest smaczne i warto czasem zjeść coś zupełnie innego :)

Przepis na 2 porcje:
90g suchej soi
70g pęczaku
opakowanie warzyw mrożonych - u mnie leczo
kilka kropel oliwy
3 łyżki koncentratu pomidorowego
kilka ząbków czosnku
pietruszka
łyżeczka tymianku
łyżeczka papryki mielonek
łyżeczka majeranku

Soję namaczamy na noc. Zmieniamy wodę i gotujemy w osolonej wodzie przez około 60 minut - po tym czasie dodajemy pęczak i gotujemy wszystko razem przez jakieś 30 minut. Odcedzamy.
Na patelnię wrzucamy soję, pęczak, czosnek i warzywa. Dodajemy przyprawy, oliwę i koncentrat. Dusimy do miękkości warzyw czyli około 10 minut. Posypujemy natką pietruszki.

10 komentarzy:

  1. zdrowo i smacznie ;) lubię soję, ale rzeczywiście wymaga dłuższego gotowania ; p

    OdpowiedzUsuń
  2. Soję powinno się gotować przynajmniej 2,5 godziny, nie tylko dlatego, żeby nie była twarda, ale też by zamordować te wszystkie negatywne związki :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, takiej informacji nigdzie nie znalazłam. A nie jest to czas bez namaczania? Zazwyczaj podają żeby gotować 1,5-2h. Ale ja się na tym nie znam, jak pisałam to było moje pierwsze podejście do soi :)

      Usuń
    2. negatywne związki? ciekawe napisz cos o tyn więcej.

      Usuń
  3. Spisuje przepis! Jestem wielką fanką pęczaku, więc to danie z pewnością przygotuję!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Moim skromnym zdaniem wyglada bardzo smacznie! Az sie prosi, by wyprobowac.

    OdpowiedzUsuń
  5. Przeczytałam "soja, pączek i warzywa" i się wkręciłam :) Głodnemu chleb na myśli... ale przed deserem obowiązkowo leczo.
    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  6. Chyba w niedzielę właśnie takie zrobię :) Moje wersje też myślę są ciekawe - http://leczo.net.pl :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...