środa, 15 sierpnia 2012

Makaron z sosem kurkowym z tymiankiem.

Sos kurkowy śni mi się po nocach w zimie. Uwielbiam sos grzybowy zawsze, wszędzie i do wszystkiego. Najlepszy jest chyba w najprostszej wersji - bez dodatków, które zabijają smak grzybów. Z makaronem lub ziemniakami, które stanowią idealne tło dla sosu. Makaron z sosem kurkowym jest chyba moim numerem jeden. W sezonie na kurki staram się go zjeść przynajmniej raz, a najlepiej dziesięć. Najlepiej z dużą ilością świeżego tymianku i świeżo zmielonego pieprzu.
Przepis (na 2 porcje):
200g makaronu
250g kurek
100ml śmietanki 12%
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 mała cebula
4 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanego, świeżego tymianku
1 łyżeczka oliwy
sól morska
świeżo mielony pieprz

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kurki dokładnie myjemy pod bieżącą, zimną wodą. Na patelni rozgrzewamy oliwę, szklimy na niej cebulę. Dorzucamy kurki. Gdy odparuje woda, którą puszczą grzyby wrzucamy czosnek i zalewamy całość kubkiem zimnej wody. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy całość na małym ogniu przez około 5-7 minut. Do śmietanki dodajemy mąkę kukurydzianą i dokładnie mieszamy. Dolewamy do wywaru na patelni, mieszamy, przyprawiamy tymiankiem i pieprzem. Gotujemy na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
Kaloryczność sosu to ok. 170kcal/ porcja.

18 komentarzy:

  1. Mniam, ja najbardziej lubię z ziemniakami, takie przyzwyczajenie z dzieciństwa :) I koniecznie mnóstwo pieprzu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Co tu mówić, zjadłabym taki makaron. :) Jedno z moich ulubionych makaronowych połączeń.

    OdpowiedzUsuń
  3. tylko raz w życiu jadłam sos kurkowy (jakoś u mnie ciężko o nie, całe wakacje wypatruję i nigdzie jeszcze nie dostałam:( ) do klusek śląskich (do nich to było również moje pierwsze podejście) i od roku to wspominam, bo takich smaków się nie zapomina:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Muszę dorwać gdzieś te kurki, nooo;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Na moim stole sos kurkowy gościł wczoraj :D

    OdpowiedzUsuń
  6. z makaronem najlepiej! najchętniej wszystkie sosy, a szczególnie grzybowe.. mm, pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie dania uwielbiam! no i kurki! pychota!

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam kurki, noszę się z zamiarem ich kupienia albo własnoręcznego nazbierania już od przeszło miesiąca. Mam mocne postanowienie! - jutro sos kurkowy - zainspiruję się Twoim przepisem

    OdpowiedzUsuń
  9. Takie pyszności... kurki za mną chodzą i chodzą, a mi wciąż szkoda wydać paru groszy na nie :(
    W końcu chyba się skuszę, bo Twoje danie połykam oczami :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Makaron, kurki... mniam, to musi być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  11. My brother suggested I mіght like thіs blоg.

    He was entirely right. This post tгuly made my ԁay.
    You cann't imagine simply how much time I had spent for this info! Thanks!

    My site :: instant cash

    OdpowiedzUsuń
  12. nаturally like уour website but уou have to take а look аt
    the sρelling on quite a few of youг postѕ.
    Severаl of them aгe rife with spellіng iѕsuеs аnd I to fіnd it very
    tгoublеsome to inform thе reality however I will certainly cοme agaіn again.


    Feel frеe to visit my ωeblog; payday

    OdpowiedzUsuń
  13. When someone writes an artіcle he/ѕhe retains
    the idea of а user in hіs/her brain that how a user
    can undеrstand іt. Sο that's why this piece of writing is great. Thanks!

    My blog payday loans

    OdpowiedzUsuń
  14. Whеn someone ωrites аn ρaгagraph hе/she maіntaіns the
    thought of a user іn hіs/her mіnԁ thаt hоw а
    uѕer cаn unԁerstand it. So that's why this post is great. Thanks!

    Review my blog payday loans online

    OdpowiedzUsuń
  15. Ηello therе, ϳust beсame alert to your blog thrοugh Google, anԁ
    fοund thаt іt's really informative. I'm gοnnа ωatch out foг
    brussels. Ӏ'll be grateful if you continue this in future. Lots of people will be benefited from your writing. Cheers!

    My web-site: instant loans

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...