piątek, 30 listopada 2012

Zupa - krem z zielonego groszku.

Nigdy nie byłam "zupową osobą". Ostatnio jednak zarówno coraz częściej wracam do zup, które pamiętam z dzieciństwa, jak i testuję nowe przepisy. Zakładka "zupy" sukcesywnie się  ostatnio powiększa. Na pewno ma też to związek z niższymi temperaturami - zupy świetnie rozgrzewają zziębnięty organizm.
Od dłuższego czasu chodził za mną pomysł na zupę z zielonego groszku, ale jakoś ciągle nie było mi po drodze.  Tym razem jednak ugotowany gar bulionu czekał na coś innego niż kolejna zupa pomidorowa, a mrożony groszek grzecznie czekał w zamrażalniku.  
KREM Z ZIELONEGO GROSZKU Z CHEDDAREM
przepis na 2 porcje
400 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
450 g zielonego groszku
szczypta gałki muszkatołowej
ser cheddar
czubata łyżka śmietany jogurtowej
łyżka posiekanej natki pietruszki
świeżo mielony pieprz
mielone płatki czosnku
70 g filetu z łososia

Podgrzewamy bulion i gdy się zagotuje wrzucamy do niego mrożony groszek. Gotujemy groszek i natkę pietruszki przez około 10 minut. Całość blendujemy na gładki krem. Przyprawiamy do smaku pieprzem i gałką muszkatołową, ewentualnie solimy.  Dodajemy śmietaną i mieszamy. Ponownie podgrzewamy.
Filet z łososia kroimy w paski, smażymy około półtorej minuty na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, w trakcie posypujemy go solą, pieprzem i czosnkiem. Obracamy kilka razy.

Zupę, po nalaniu do miseczek, posypujemy startym cheddarem (możemy go również zastąpić innym twardym, ostrym w smaku serem) i układamy łososia.

9 komentarzy:

  1. Jakie pyszności! Uwielbiam zielony groszek i do tego jeszcze łosoś, mmmmm :D

    OdpowiedzUsuń
  2. muszę kiedyś wypróbować zupę krem. prezentuje sie swietnie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ooo tak! Zupe krem jest najlepsza :)

      Usuń
  3. Robiłam raz i muszę przyznać że trafia w moje kubki smakowe :)

    OdpowiedzUsuń
  4. A ja od zawsze lubię zupy, choć takiej jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. lubie zupy kremy najbardziej, ten z groszku tez, ale nigdy nei jadlam go z lososiem ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. O może jakaś lepsza wersja kremu z zielonego groszku, na pewno bardziej wyrazista. Kiedyś zrobiłam ten krem, jeden jedyny raz, z przepisu Nigelli(która jakoś nie przypadła mi do gustu choć inni ją ubóstwiają) i stwierdziłam że nigdy nie jadłam takiego paskudztwa :D Może kiedyś podejmę się próby zrobienia twojego kremu z zielonego groszku :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda pysznie i wiosennie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Games for girls or women The thought that games are teens, or
    just have fun sending greeting cards out to all your friends.
    Playing Experience: 8. The game Miniclip has 57 million registered
    users. 00 it's progressive and members get double the jackpot price limited to $4999.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...