niedziela, 14 lipca 2013

Lekki makaron z bobem.

Jak to w niedzielę, przedstawiam Wam kolejny pomysł na obiad. Tym razem z wykorzystaniem warzywa, a dokładniej strączka, który co roku króluje na moim talerzu w wakacyjnym okresie. Bób - uwielbiam od dziecka, kiedyś mogłam jeść na kilogramy - bez żadnych dodatków. Jak wiadomo bób jest pyszny i zdrowy, jednak jest również dość kaloryczny, dlatego obecnie wydzielam go sobie w nieco mniejszych porcjach. Idealnie komponuje się z makaronem - jeśli jeszcze nie jedliście go w takim zestawieniu - spróbujcie koniecznie!
MAKARON Z BOBEM
przepis na 1 porcję (450 kcal)
50 g pełnoziarnistego makaronu
130 g mięsa z piersi kurczaka
150 g bobu (przed ugotowaniem)
15 g sera korycińskiego 
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
sól morska
pieprz

Bób gotujemy w osolonej wodzie (uważamy, żeby nie rozgotować). Odcedzamy go i obieramy z łupin. Makaron również gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Na patelni obsmażamy oprószonego solą i pieprzem kurczaka ze wszystkich stron. Można go dodatkowo doprawić dowolnymi ziołami i przyprawami. Gdy kurczak będzie już gotowy, wlewamy oliwę, dodajemy obrany bób, posiekany czosnek i wrzucamy makaron. Całość mieszamy, trzymamy na patelni przez minutkę, po czym przekładamy na talerz. Dodajemy kawałki sera - koryciński można zamienić również na kozią roladę lub, od biedy, nawet na ser feta.

18 komentarzy:

  1. Pyszny pomysł na wykorzystanie bobu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. nie jadłam jeszcze bobu, ale takie zdrowe makaronowo-kurczakowe obiady to lubię najbardziej ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy nie jadłam bobu nie, ale w takim daniu chętnie bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ostatnio koleżanka mi powiedziała to samo - że nigdy nie jadła bobu . Uznałam że jest chyba jedyną osobą w PL :) a jednak nie. Smacznego bób jest pyszny! Ja uwielbiam po ugotowaniu wrzucić na masełko z czosnkiem na patelnie :)

      Usuń
  4. No to lecę do sklepu bo już wiem co będzie dzisiaj na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Na pewno pyszne:) Bób świetnie pasuje do pełnoziarnistego makaronu:)

    OdpowiedzUsuń
  6. ale to pysznie wszystko wygląda :)
    doskonałe zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mnie zostało to dalej - jestem w stanie zjeść kilo ugotowanego i posolonego lekko bobu. :) Jakoś jego smak mi się z niczym innym nie komponuje.

    OdpowiedzUsuń
  8. ja zawsze myślałam, że bób ma mało kalorii i jadłam go tonami. Teraz chyba czas się powiesić:)...

    OdpowiedzUsuń
  9. Danie pięknie wygląda, na pewno też tak smakuje. Ale z jednym się absolutnie nie zgadzam. Pierwszy raz słyszę, że bób ma dużo kalorii. Surowy w 100g - 39kcal, gotowany 66kcal. To waszym zdaniem jest dużo??? Chyba jakieś nieporozumienie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tyle, że 100 g to tyle co i nic. Kto zjada 100 g i mu to wystarczy? :D Kiedyś zazwyczaj zjadałam nawet kilogram, nie licząc tego jako posiłek. No i oprócz tego, że ma sporo białka, ma też bardzo dużo węglowodanów - jak to strączki.

      Usuń
  10. Czy można do tego dania użyć bobu mrożonego? :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Czy bób był ważony po czy przed obraniem? :D i tak mniej więcej ile będzie potrzeba bobu nieobranego? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest napisane, że przed ugotowaniem, obiera sie pi ugotowaniu, więc jest to waga nieobranego :)

      Usuń
  12. a tak mniej więcej ile zmienia się waga przed i po obraniu bobu? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Po ugotowaniu i obraniu waży mniej, ale nie wiem jak i już nie sprawdzę, bo bobu nie ma :P

      Usuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...