wtorek, 6 sierpnia 2013

Dietetyczny, czekoladowy pudding (mus) z quinoa.

Ciąg dalszy eksperymentów z komosą ryżową - tym razem na słodko. Muszę przyznać, że w wersji deserowej spisuje się naprawdę świetnie. Przedstawiam przepis na dietetyczny pudding czekoladowy. Porcja (duża) z tego przepisu to 400 kcal. U mnie była to porcja śniadaniowa (całość), z dodatkiem grillowanych moreli i prażonych orzechów laskowych. Sprawdzi się jednak również, jako deser (wtedy możemy się z kimś podzielić) lub na przykład jako nadzienie do babeczek czy tartaletek.

Polecam Wam też grillowane morele. Na surowo zazwyczaj mają mało smaku. Jednak doszłam do wniosku, że skoro na ciepło, w pankejkach są takie pyszne to grillowane też będą pyszne - i miałam rację. Myślę, że niedługo pojawią się ponownie :)
CZEKOLADOWY PUDDING Z QUINOA
50 g quinoa
1 łyżeczka kakao
80 ml mleka
6 suszonych daktyli (25 g)
3 kostki gorzkiej czekolady
kilka kropli Stevii (lub płaska łyżeczka miodu/syropu)


Komosę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Przekładamy do garnka z grubym dnem i zalewamy 1/2 szklanki wody. Zagotowujemy, lekko solimy, przykrywamy przykrywką i zmniejszamy gaz na mały i gotujemy, aż quinoa wchłonie całą wodę. Wyłączamy gaz. Można jeszcze odstawić na kilka minut pod przykrywką. Ostawiamy do wystudzenia, co jakiś czas mieszamy.


Daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy przez pół godziny. W misce mieszamy wystudzoną komosę, odsączone. pokrojone daktyle i kakao. Miksujemy blenderem na gładką masę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy do puddingu i mieszamy.


Dodatki: grillowane (na patelni grillowej) morele (krótko z obu stron, najpierw miąższem do dołu) i 10 g orzechów laskowych, posiekanych i uprażonych na suchej patelni.

10 komentarzy:

  1. pycha!! coś zdrowego, zarazem słodkiego i smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kapitalny przepis! Zapisuje do wyprobowania. A zdjecia powalajace :)

    OdpowiedzUsuń
  3. oj, będzie na kolejne śniadanko:) Wszystko mam w domu, więc nie ma wymówek:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Komosy jeszcze nie jadłam, zdecydowanie muszę wypróbować, bo u Ciebie wygląda przesmacznie: )

    OdpowiedzUsuń
  5. Smaki, jak i kolory tego dania współgrają ze sobą idealnie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda (i pewnie smakuje) świetnie! Przepiękne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mam małą obsesję na punkcie quinoa, także z chęcią wypróbuję przepis.

    OdpowiedzUsuń
  8. Twoje pomysły są naprawdę bardzo zdrowe i pożywne - podziwiam i pomysły, i prostotę i efektowne zdjęcia!

    pozdrawiam, Ella

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszne kto by pomyślał, że mus czekoladowy ,może być tak zdrowy. Podczas zakupów znalazłam też inny przepis http://biozdrowie24.com.pl/kakao-sproszkowane-200g-surovital-p-82.html.

    OdpowiedzUsuń
  10. Właśnie zjadłam pudding według tego przepisu - PYCHA!
    Świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...