czwartek, 19 września 2013

Lekka sałatka z łososiem i ciecierzycą.

Mam dzisiaj dla Was przepis na szybką i prostą sałatkę, która idealnie sprawdzi się również na lunch do pracy czy szkoły. Oczywiście pod warunkiem, że mamy ugotowaną cieciorkę. Ja często gotuję sobie kilka porcji i przechowuję w lodówce. Wtedy mam już część pracy z głowy, gdy najdzie mnie ochota na sałatkę, krakersy z cieciorki czy pastę do pieczywa.
SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I CIECIERZYCĄ
przepis na 2 porcje (1 porcja = 370 kcal)
200 g wędzonego łososia
80g ciecierzycy (przed ugotowaniem)
2 małe pomidory
dowolna sałata
biała rzodkiew (kawałek ok. 10 cm)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ziół
sól morska
pieprz


Ciecierzycę namaczamy na noc w wodzie. Następnego dnia, odcedzamy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 30 minut. Odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia. Do ciecierzycy dodajemy oliwę, zioła i paprykę (można użyć dowolnych przypraw). Cieciorkę podsmażamy na patelni przez około 5 minut, często mieszając.
Na talerzach rozkładamy sałatę, pokrojone w ćwiartki pomidory, paski z rzodkwi (używamy obieraczki do warzyw), posypujemy solą i pieprzem, dodajemy cieciorkę cieciorką i rozkładamy łososia. 

18 komentarzy:

  1. łosoś w sałatce, idealne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam cieciorkę w sałatkach :)
    Ja jak jestem bardzo spragniona ciecierzycy, a nie mam zapasu ugotowanej, albo mam mega lenia i nie chce mi się czekać aż się ugotuję :P to biegnę do sklepu po cieciorkę z puszki. Przepłukuję dokładnie i sałatka jest w 5 minut :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Wszystko, co lubię na talerzu. I ten łosoś<3

    OdpowiedzUsuń
  4. Łosoś kusi szczególnie. Rewelacja! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hej :) Znasz może przepis na ciasto z cukinii bez mąki? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Robiłam takie bez mąki: http://feed-me-better.blogspot.com/2013/08/dietetyczne-ciasto-chlebek-cukiniowy.html

      Usuń
    2. o, faktycznie :) dzięki wielkie

      Usuń
  6. Uwielbiam takie proste, szybkie sałatki! U mnie dziś sałatka z czerwonym grapefruitem i pestkami dyni ale Twój przepis też mnie przekonuje! Dodaję do zeszytu z pomysłami na obiad!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ani łososia ani ciecierzycy nigdy w życiu nie próbowałam :(

    OdpowiedzUsuń
  8. ciecierzyca - nie jadłam już dawno, narobiłaś mi ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  9. nie próbowałam ciecierzycy:- muszę to zmienić) zapraszam na szczypte soli:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszna, ale czegoś mi brakowało. Dodałem do jednej części kiszonego ogórka (własny, na ostro) a do drugiej części małą cebulkę konserwową.... Hmm, znalazłem to czego mi brakowało, tylko... No właśnie, która lepsza? Nie wiem, ale polecam moją wariację.... Dzięki za pomysł pierwowzoru!!!

    OdpowiedzUsuń