wtorek, 17 września 2013

Z wizytą w hodowli Baziółka.

Na poprzednią sobotę dostałam przemiłe zaproszenie do siedziby firmy Swedeponic na zwiedzanie hodowli ziół pod Grodziskiem Mazowieckim i obiad degustacyjny z okazji inauguracji marki Baziółka. Nie było konieczności opisywania tego na blogu, ale stwierdziłam, że pokażę Wam, jak było - bo było naprawdę cudownie i pięknie. Po pierwsze spotkałam znane mi już blogerki oraz poznałam kilka nowych, przemiłych osób, które mam nadzieję spotkać ponownie.

Swedeponic to polska firma produkująca zioła, z ponad piętnastoletnim stażem. Produkują mnóstwo rodzajów ziół, większość z tych, które widujecie w marketach.Teraz sprzedają zioła doniczkowe pod nową, własną marką - Baziółka. Zioła są hodowane bez użycia pestycydów, są to nasiona wysokiej jakości, a oko cieszą ich piękne opakowania. W ogóle widzę, że mają bardzo nowatorskie (jak na polski rynek) podejście. Mają cudowne zdjęcia, świetne przepisy i przywiązują dużą uwagę do wizualnej strony całego przedsięwzięcia.

Wycieczkę ropoczęliśmy od zwiedzania całej hodowli. Muszę przyznać, że połacie zieleni dookoła niesamowicie cieszą oko. Dodatkowo, w zimie roślinki są doświetlane lampami imitującymi światło słoneczne, więc śmiałam się, że powinnam się tam zatrudnić na okres zimowy - byłby to idealny sposób na uniknięcie jesienno-zimowej chandry. Oglądanie zaczęliśmy od roślin gotowych do spakowania i sprzedania. Gdy szliśmy wzdłuż szklarni roślinki były coraz mniejsze - aż po te świeżo zasiane, na samym końcu. Można więc nazwać to "produkcją ziół" - znajdują się na przesuwanych stołach, te spakowane robią miejsce na nowe sadzonki na samym końcu. Poznaliśmy też nieco ciekawostek - jak na przykład to, że większość ziół w marketach to właśnie te od firmy Swedeponic - są po prostu różnie obrandowane, w zależności od sklepu. Widzieliśmy też specjalne mszyce, które są "dopuszczane" do ziół, żeby nie było im zbyt łatwo.
Następnie przeszliśmy do głównej atrakcji, czyli obiadu. Po pierwszę muszę wspomnieć o wystroju, który był po prostu idealny i zrobił na mnie ogromne wrażenie. Spójrzcie tylko na te skrzynki z ziołami czy na te zioła w słoikach zawieszone pod sufitem. Czy nie wygląda to cudownie? Aż zaczęłam się zastanawiać, czy nie da się przemycić takich pomysłów w domowym wnętrzu.
Samo przeczytanie menu zapowiadało rozkosz dla podniebienia i dużo pomysłów na wykorzystanie świeżych ziół. I tak  było faktycznie. Dodatkowo, potrawy były przygotowywane na naszych oczach, co dodatkowo zaostrzało apetyt i potęgowało doznania. Nad całym obiadem czuwał Witek Iwański, szef kuchni w restauracji Aruana w hotelu Narvil.
Obiad zaczęliśmy od amuse bouche, który naprawdę zachwycał - zielony brioche z bazylii i pietruszki z brązowym masłem i solą majerankową. Przepyszny, rozpływający się w ustach, a sól ziołowa to cudowny pomysł, który na pewno wykorzystam w mojej kuchni.
Dodatkiem był sok z pomidorów malinowym z palonym porem i oliwą z czerwonej bazylii. Muszę przyznać, że był to najlepszy sok pomidorowy (i w ogóle warzywny), jaki w życiu piłam!
Przystawka to pieczone w kolendrze szparagi z kolendrową pianą, szałwiowym ciastkiem i pestkami dyni.
Druga przystawka - łosoś, kompresowane z koprem ogórki, koperek i emulsja z estragonu. Na pierwszy rzut oka łosoś wygląda na surowego. Był jednak pieczony metodą sous vide - pakowany próżniowo, pieczony długo, ale w niskiej temperaturze, następnie chłodzony w lodzie. Dzięki temu łosoś rozpływał się pod lekkim dotykiem widelca, był obłędnie delikatny i "maślany".
Jako intermezzo podano lody waniliowo-rozmarynowe z białym octem i pieprzem. Może brzmi to dziwnie, ale były przepyszne - na pewno byłoto jeden z najjaśniejszych punktów całej uczty, a ja ochoczo skorzystałam z możliwości dokładki.
Danie główne to kurczak w lubczyku ze szczypiorkowym żółtkiem i esencją z trybuli. Ponownie - przygotowany metodą sous vide, delikatny i rozpływający się w ustach. A do tego cudowne, rozpływające się żółtko, czyli dokładnie takie, jakie lubię najbardziej.
 Na deser podano sezonowe owoce z domową, miętową czekoladą.
W ramach zwięczenia całej uczty wystąpiło petit four - obłędne czekoladowe trufle. Jedne z tymiankiem i białym kremem, drugie ze stevią i miodem.
Na koniec każdy dostał śliczną skrzynkę z zapasem ziół do domu, które już zaczęłam wykorzystywać w kuchni. Dziękuję firmie Swedeponic na zaproszenie na przemiłe spędzanie soboty :) Więcej zdjęć znajdziecie na fanpejdżu Baziółki.

44 komentarze:

  1. ale tam musi pięknie pachnieć :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystko wygląda cudownie i muszę przyznać,że aż zgłodniałam! Niestety pewnie bez zaproszenia nie ma możliwości odwiedzin hodowli?

    OdpowiedzUsuń
  3. to jest wycieczka :) jak można otrzymać zaproszenie ?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak to zwykle bywa - firma zorganizowała spotkanie dla blogerów i zaprosiła wybrane przez siebie osoby :)

      Usuń
  4. O mamo, ale przygoda. Tak zielona sceneria aż przyprawia o zawrót głowy (w pozytywnym znaczeniu! ;). No i ta uczta. Po prostu pierwsza klasa. Taka zabawa smakiem, no wyjść z podziwu nie mogę ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. The wwe 2k18 android video game on your gadget. wwe2k18.co The brand-new function Be like nobody is included in this brand-new variation.

    OdpowiedzUsuń
  6. Myloweslife will certainly provide you your password as well as username. myloweslife You could discuss your trouble in the remark area which we will certainly resolve for you.

    OdpowiedzUsuń
  7. Upon arrival and also call your veterinarian prior to you open any provider doors. Author at litterboxhub You have actually relocated-even if it's in the very same city.

    OdpowiedzUsuń
  8. bardzo mi sie podoba ! rewelacja !

    OdpowiedzUsuń
  9. Toby carvery survey free dessert inviting all customers to share their own review as per them visit experience.

    Toby Carvery Feedback Survey

    OdpowiedzUsuń
  10. what are you looking for? In the event that you are searching for an online client study, at that point I recommend you that please take this present Capriotti's Customer Satisfaction Survey grumbling Survey at and get an opportunity to win approval code in almost no time.

    Star Market Guest Survey

    OdpowiedzUsuń
  11. In the event that you are approved to utilise the Citi Remote Office Web Portal, at that point you should utilise it for business purposes as it were.

    see here:https://surveyguest.blogspot.com/2020/06/citi-remote-office.html

    OdpowiedzUsuń
  12. Lenny's Grill is envisioning your visit continually. To serve you better for your future visit, it is inviting you to take the Lenny's Subs Customer Satisfaction Survey to hear your input.

    Lenny's Subs Customer Feedback Survey

    OdpowiedzUsuń
  13. MyLongJohnSilversExperience Survey is the customer experience feedback portal introduced by the Long John Silver’s Fast food restaurant company that allows visitors to share their experience and satisfaction at the outlet.

    OdpowiedzUsuń
  14. Table of Contents:

    Saxon Mill Main Menu With Price
    Saxon Mill Lunch Menu
    Saxon Mill Dessert Menu
    Saxon Mill Children’s Menu /Saxon Mill Kids Menu
    Saxon Mill Vegan Menu with Price
    Saxon Mill Drinks Menu with Price
    Saxon Mill Near Me Locations
    Saxon Mill Menu Customer Service

    OdpowiedzUsuń
  15. First, you have to visit the mychart henry ford login page:
    Henry Ford My Chart

    OdpowiedzUsuń
  16. Join the Nicholson’s Pub Guest Experience Survey to share what you think about the spot dependent on your own visits.
    Nicholson’s Pub Guest Experience Survey

    OdpowiedzUsuń
  17. John Deere 6120M Price, Specs – John Deere 6120M Utility Tractor equipped with John Deere FT4 PowerTech™ engine powerful engine, which generates 120 hp power at rated rpm 2100.


    John Deere 6120M Utility Tractor Price 2020

    OdpowiedzUsuń
  18. how to customer survey and get win amount,gift and discount code.visit site

    OdpowiedzUsuń
  19. Tell Chico’s Guest Feedback Survey is providing you with an esteemed opportunity to win Chico’s Rewards in return for your candid feedback. Chico’s Customer Feedback Survey mainly introduced to collect customer’s reviews, opinions, and suggestions which helps the chain to grow.
    Tell Chico’s Customer Survey

    OdpowiedzUsuń
  20. Here on this page, I am going to share detailed information about Per Tutti Menu Prices. You can also find here the Per Tutti A La Carte Menu, Per Tutti Lunch Menu, Per Tutti Dinner Menu, Per Tutti Kids Menu, and Per Tutti Drinks Menu.

    OdpowiedzUsuń
  21. Lenny’s Sub Shop is conducting a feedback survey at www.lennyssurvey.com survey to know its customer’s feedback and opinions on Lenny’s Customer Service. In return, customers can win Lenny’s Sub Coupons (Lennyssurvey Coupons) to redeem.
    Lenny’s Survey Guide

    OdpowiedzUsuń
  22. Here on this page, I am going to share detailed information about Aubaine Menu Prices. You can also find here the Aubaine Breakfast Menu, Aubaine Lunch Menu, Aubaine Dinner Menu, Aubaine Kids Menu, and Aubaine Drinks Menu.

    OdpowiedzUsuń
  23. Marks & Spencer Employee Benefits Login – marksandspencer.rewardgateway.co.uk
    Marks & Spencer Employee Login – My Choices This post is attempting by the employee-benefits.onl

    employeebenefits

    OdpowiedzUsuń
  24. This Kubota B1241 Sub-Compact Utility Tractor combines compact size and maneuverability thanks to its power steering. It is designed by a powerful 24 hp diesel engine, so the Kubota B1241 Sub-Compact Utility Tractor perfectly combines strength and maneuverability.
    Kubota B1241

    OdpowiedzUsuń
  25. I really like following your blog as the articles are so simple to read and follow. Excellent. Please keep up the good work.

    click here this line:Debenhams Survey

    Thanks for sharing such a great blog.

    OdpowiedzUsuń
  26. It is definitely possible, and actually very easy to win this delicious rewards by taking the Moe’s Southwest Grill Guest Satisfaction Survey.



    Biscuitville Guest Satisfaction Survey

    OdpowiedzUsuń
  27. Your input may be negative or it might be sure however it doesn’t make a difference, what matters is honest criticism. Take it via the Primark Survey.

    FoodBasics Survey

    OdpowiedzUsuń
  28. Last Saturday, I got a nice invitation to the Swedeponic headquarters to visit the herb farm near Grodzisk Mazowiecki and a tasting dinner on the occasion of the inauguration of the Baziółka brand . There was no need to describe it on the blog, but I decided that I will show you how it was - because it was really wonderful and beautiful. First of all, I met bloggers I already know and met a few new, nice people that I hope to meet again.Click Here

    OdpowiedzUsuń
  29. It is definitely possible, and actually very easy to win the sweepstake prize by taking the Just Save Foods Online Survey. In fact, it will take you only a few minutes.

    John Deere hats

    OdpowiedzUsuń
  30. Congratulations to the breeders of Jola Czajkowska on a successful litter! And interested parties are welcome to contact the breeder, because one male is waiting for a loving home... MyHR CVS

    OdpowiedzUsuń
  31. John Deere 265 is a lawn tractor. John Deere 265 was produced between 1988-1994. John Deere 265 has 17HP 534cc engine.

    https://machines-en.com/john-deere-265-specs-near-me-prices-2021/

    OdpowiedzUsuń
  32. If you are living in the United Kingdom, then I hope that you know very well about the Myhr Sainsburys System. But, if you are an active member of Sainsbury’s, this post is specially made for you.
    OurSainsBurys

    OdpowiedzUsuń
  33. Are you ready to share your feedback with the Torrid to win Discount Coupon? Cause these Torrid will get your feedback by the official.visit here


    OdpowiedzUsuń
  34. his was really very informative site for me. I really liked it. Thanks a lot!. krogerexperiencee fuel points bonus

    OdpowiedzUsuń
  35. amazing art you have done with these dishes keep up the good work....www.ditrc.com

    OdpowiedzUsuń