środa, 26 lutego 2014

Czekoladowe pancakes z pomarańczą.

Mam nadzieję, że przepisów na pancakes nigdy za dużo. Ostatnio zrobiłam coś nowego - czekoladowe naleśniki z karmelizowanymi pomarańczami. Efekt był przepyszny, więc dzielę się z Wami przepisem. Świetnym rozwiązaniem będzie też dodanie do ciasta na naleśniki rozpuszczonej w kąpieli wodnej i przestudzonej czekolady - wtedy będą jeszcze bardziej czekoladowe!
CZEKOLADOWE PANCAKES Z POMARAŃCZĄ
przepis na 1 porcję
4 łyżki mąki (50 g) (u mnie orkiszowa pełnoziarnista)
1/3 szklanki mleka
1 jajko
1 łyżka otrębów
1 łyżka kakao
Łyżka mielonego siemienia lnianego
2 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
1/3 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
6 kropli Stevii (lub zamiennik)
szczypta sody

Oddzielamy żółtko od białka. Żółtko roztrzepujemy z mlekiem, sokiem z pomarańczy, Stevią, kakao, skórką z pomarańczy. Dodajemy mąkę, otręby i sodę, wszystko mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Białko ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodajemy do przygotowanej masy i delikatnie łączymy. Na suchej patelni smażymy naleśniki z obu stron.

SOS:
2 pomarańcze
1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
1 łyżeczka cukru trzcinowego

Z jednej pomarańczy wyciskamy sok. Drugą kroimy w grube plasterki, odcinamy skórkę i kroimy plasterki na połówki. Na patelni rozgrzewamy cukier, dodajemy syrop z agawy lub miód i sok z pomarańczy, często mieszamy. Po około 2-3 minutach dodajemy pokrojoną pomarańcze, delikatnie mieszamy. Wykładamy pomarańczę z sosem na przygotowane naleśniki.

28 komentarzy:

  1. Duża ilość czekolady mnie przekonuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. to jedno z ulubionych smakowych połączeń, a placuszków nigdy za wiele - mogłabym na okrągło smażyć :) świetne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  3. Czekolada i pomarańcza to duet idealny nie tylko w przypadku pitnej czekolady czy ciast, ale i... placków właśnie. Prezentuję się pięknie, a wierzę, że ich smak mnie zachwyci - bo oczywiście już wiem, że je zrobię. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kiedyś podawałaś wartości odżywcze w swoich przepisach. Tęsknię za tymi czasami. ;-) Placuszki wyglądają przepysznie - chyba wiem co zjem w niedzielę po porannej przebieżce. :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety obecnie z braku czasu sama ich nie liczę, a jak widać zazwyczaj ledwo mam czas zrobić post na bloga :)

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
    3. myfitnesspal.com bardzo szybko zlicza kalorie :) Faktycznie, wartosci odzywcze duzo by ułatwiły, czekam na ten moment jak wroca :) Placuszki probowalam - sa swietne, ich kalorycznosc bez sosu okolo: 388kcal 21,4B/14,1T/44,2W, ja uzylam zamiast stewii miodu, wiec dodalo mi to okolo 70 kalorii (ok 460kcal z miodem). Sam sos ma okolo 250kalorii, w zaleznosci w sumie od tego jakiej wielkosci byly pomarancze :)

      Usuń
  5. Wyglądają pysznie!! Narobiłaś mi tak ochoty, że zaraz biorę sie za robotę :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Kiedy będzie dawno obiecany wpis z serii "jadłospis"?

    OdpowiedzUsuń
  7. karmelizowane pomarańcze zawsze pasują ;) ja bym jeszcze dodała startą skórkę, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  8. Klasyczne i pyszne połączenie smaków plus śliczne, apetyczne zdjęcia - śniadanie idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  9. czekolada z pomarańczą zawsze się sprawdza! :) jeszcze nie próbowałam tego w plackach, ale zachwycają mnie one u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Czekolada łączy się z pomarańczą idealnie: ) W takich plackach to połączenie musi być pyszne; )

    OdpowiedzUsuń
  11. wyglądają bosko. żeby tak ktoś mi je zrobił na sobotnie śniadanie... <3

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudowne! Wyglądają bardzo delikatnie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Kurde, ciemne naleśniki wyglądają o niebo smaczniej <3

    OdpowiedzUsuń
  14. o tak, pancakes dobre na wszystko :)

    OdpowiedzUsuń
  15. jeśli zamiast stewii, używam cukru trzcinowego, to ile należy go dodać? Planuje jutro je zrobić na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wystarczy mniej więcej łyżka.

      Usuń
  16. nie wiedziałam że stewia to nazwa własna ;d

    OdpowiedzUsuń
  17. wyszły przepyszne!!! akurat na niedzielne śniadanie pełne grzechu:) mój narzeczony oczywiście stwierdził ze mało słodkie więc dorobił sobie bitą śmietane, ale jak na kogoś kto jest absolutnie przeciwny rzeczom "fit" zajadał sie ze smakiem

    OdpowiedzUsuń
  18. Wyglądają super smacznie! Jak dużo porcja ma kalorii :)?

    OdpowiedzUsuń
  19. Ile kalorii ma ta porcja? :D Placki zachwycające ^^

    OdpowiedzUsuń
  20. Można to usmażyć na zwyklej patelni bez tłuszczu? Czy na teflonowej ?

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...