poniedziałek, 2 lipca 2018

Młode ziemniaczki z bobem i boczkiem.

Umówmy się - to nie jest najszybsze i najmniej pracochłonne danie na świecie. Zazwyczaj staram się wrzucać na bloga przepisy, które można przygotować w dosyć krótkim czasie, bo wiem, że wszyscy jesteśmy zabiegani. Nad daniem, którę chcę Wam dzisiaj zaprezentować faktycznie trzeba się trochę narobić i poświęcić mu trochę czasu. Oczywiście też nie jakoś przesadnie, bo nie wymaga spędzenia w kuchni długich godzin. Poza tym - stanowczo jest warto. Nie wiem jak Wy, ale ja bób uwielbiam od zawsze, kiedyś tylko w formię przkąski, ale od pewnego czasu lubię komponować z nim dania. Do fantastycznego bobu dodajcie pyszny boczek - jak dla mnie jest to przepis idealny.
MŁODE ZIEMNIACZKI Z BOBEM I BOCZKIEM
400 g młodych ziemniaków
400 g bobu
150 g boczku wędzonego parzonego
2-3 ząbki czosnku
kilka gałązek  tymianku
garść rukoli
1/3 szklanki bulionu
łyżka zimnego masła
sól
świeżo mielony pieprz
łyżka oleju rzepakowego
przyprawy do ziemniaków


Ziemniaki gotujemy al dente, uprzednio wrzucając je na osolony wrzątek. Dobrze jest dodać do wody lyżkę octu. Jeśli mamy male ziemniaczki, gotujemy je około 15 minut. Bob również wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 4-5 minut. Po oddcedzeniu przelewamy go lodowatą wodą i obieramy ze skórek. Boczek kroimy w kostkę i zesmażamy na patelni. Ziemniczki kroimy na ćwiartki, dodajemy łyżkę oleju i przyprawy - u mnie bylo to po odrobinie papryki słodkiej, papryki ostrej, czosnku granulowanego, pieprzu i gałki musztkatołowej. Ziemniaki wrzucamy na dużą rozgrzaną patelnię. Często mieszamy, aby równomiernie się zarumieniły. Po około 5 minutach dodajemy bób, posiekany czosnek, tymianek i smażymy przez 3-4 minuty. Wlewamy bulion, gdy sie zagotuje wrzucamy pokrojone na mniejsze kawałki masło. Na malutkim gazie redukujemy płyn, mieszając co jakiś czas. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy rukolę, mieszamy i przekładamy na talerze.

13 komentarzy:

  1. Naprawdę świetny przepis. Myślę, że warto tu zajrzeć.

    OdpowiedzUsuń
  2. Danie prezentuje się bardzo smakowicie. Muszę przygotować coś takiego w najbliższym czasie.

    OdpowiedzUsuń
  3. fantastyczny pomysł! pyszne lipcowe smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. The dish looks very tasty. I need to prepare something like this in the near future. https://topacademictutors.com/
    https://topacademictutors.com/write-my-essay/

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy pomysł na obiad. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Młode ziemniaczki i bób... mmm, moja kwintesencja kulinarnego lata :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Do grilla by mi to pasowało jak nie wiem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. https://topacademictutors.com/best-essay-writing-service/


    https://liveassignmenthelp.com



    This is one awesome article post.Thanks Again. Keep writing.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ojej, ta sałatka wygląda przecudownie <3

    OdpowiedzUsuń
  10. O takich właśnie informacji potrzebowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Super przepis! Dobrze, że zamroziłam bób to przyrządzę sobie takie danie :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...