Ryż zapiekany z krewetkami i szafranem.

Krewetki uwielbiam zawsze w każdej postaci. W zupie, z makaronem, w sushi. Tym razem proponuję Wam zapiec je z moim ulubionym ryżem basmati, z dodatkiem szafranu, kolendry i cukinii. Jest to pyszne, sycącie danie, idealne na zimowe dni. 

RYŻ ZAPIEKANY Z KREWETKAMI
przepis na 2 porcje
120 g ryżu basmati
1/3 łyżeczki szafranu
250 g krewetek
1 mała cukinia
2 łyżki masła
2-3 łyzki posiekanej kolendry
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
sól morska
pieprz

Ryż basmati gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Do wody dodajemy odrobinę soli i szafran. Ryż odcedzamy i lekko studzimy, mieszając go delikatnie od czasu do czasu. Cukinię kroimy w cienkie paski, dlugości około 4 cm. Jeśli używamy mrożonych krewetek - rozmrażamy je kilka godzin wcześniej. Krewetki podsmażamy krótko na maśle z drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem przez około półtorej minuty z każdej strony. Zdejmujemy krewetki i na tej samej patelni podsmażamy cukinię z drobno posiekaną cebulą przez około 4 minuty. Ryż mieszamy z krewetkami, cukinią i posiekaną kolendrą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zapiekamy w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

O pysznych i zdrowych śniadaniach.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Mówię Wam to już kolejny raz, ale i na pewno już sami o tym wiecie. Warto więc zadbać, żeby śniadanie cechowały trzy rzeczy - żeby było pyszne, zdrowe i ładne. Warto je urozmaicać, aby nie było nudne i żebyśmy zawsze mieli ochotę je jeść. Możliwości jest wiele - zarówno tych słodkich, jak i słonych. Dzisiaj, we współpracy z ekologicznym sklepem FreeDelikatesy.pl przygotowałam dla Was taki mały przewodnik - jak urozmaicać swoje śniadania, aby spełniały opisane wyżej kryteria. Jednocześnie są to moje ulubione pomysły śniadaniowe, które niemal za każdym razem przygotowuję nieco inaczej - ale zawsze pysznie i zdrowo.

Bardzo lubię współpracować ze sklepami eko. Jakość produktów jest zawsze bardzo wysoka, a i sam wygląd produktów zawsze cieszy oko. Sklep FreeDelikatesy oferuje zarówno sprzedaż stacjonarną - w swoim sklepie przy ulicy Puławskiej 17 w Warszawie (w Galerii Handlowej Europlex), jak i internetową, w oferującym szeroki asortyment sklepie online. Znajdziemy tu mnóstwo kategorii - od świeżych warzyw i owoców, przez dania gotowe, produkty wegańskie i bezcukrowe, po kosmetyki i karmy dla zwierząt. Wydaje mi się, że jest to chyba jeden z internetowych sklepów o największym asortymencie.

Ja wybrałam kilka ciekawych produktów do słodkich śniadań i to je właśnie chciałam Wam przedstawić i pokazać kilka kombinacji na nich bazujących. Jest to kilka przykładów, a możliwości jest o wiele więcej. Polecam też zaglądanie do zakładki śniadaniowo na blogu, w której znajdziecie mnóstwo śniadaniowych pomysłów.

Moje produkty to: ekologiczny miks płatków 3 zboża, płatki migdałów, mus jabłkowy, miód, orkiszowe ciastka crunchy, syrop daktylowy i suszone krążki ananasa. Owsiankę słodziłam miodem, który dodajemy po gotowaniu. Do słodzenia innych śniadań najczęsciej używam ksylitolu.

Na pierwszy rzut idzie placek z płatków 3 zboża, podany z jabłkowym musem, mandarynką i posiekanymi orzechami laskowymi. Przepis na podobny placek znajdziecie tutaj.

Moja druga propozycja to jeden z najszybszych pomysłów na śniadanie, który sprawdzi się, gdy mamy bardzo mało czasu lub, gdy chcemy zabrać śniadanie w pudełku na wynos. Jogurt grecki z płatkami owsianymi, musem jabłkowym i pokruszonym ciastkiem crunchy.

Jedna z moich ulubionych opcji śniadaniowych to pancakes. Idealne na leniwe, weekendowe śniadania. Przepis na odchudzoną wersję klasycznych pancakes znajdziecie tutaj, a mnóstwo wariacji na ich temat - w zakładce śniadaniowo. Do nich polecam mój hit z paczki od FreeDelikatesy,pl - syrop daktylowy. Bardzo słodki i pyszny.

Ostatnia propozycja to klasyczna owsianka. Wariacji na ich temat mam wiele, a pomysły nigdy się nie kończą. Tym razem jest owsianka z płatków 3 zboża z płatkami migdałów i suszonym ananasem (polecam - pychota!).