ZIELONY SMOOTHIE NA ZDROWIE.

Każdy dzień zaczynam od swojego ulubionego koktajlu. Jedna sprawa, że śniadanie jem dopiero jakieś półtorej, dwie godziny po obudzeniu. Optymalny czas spożycia śniadania może się różnić w zależności od preferencji i harmonogramu dnia każdej osoby - jednak generalnie zaleca się spożywanie śniadania w ciągu godziny lub dwóch po przebudzeniu. 

Druga sprawa - sprawdziłam, że świetnie się czuję po wypiciu takiego koktajlu i u mnie ten tryb się po prostu sprawdza. Sprawdź, może jest to idealne rozwiązanie i dla Ciebie! 😁

Jest totalną bombą witaminową, poprawi odporność i w ogóle będziesz zdrowszy 😁 Oczywiście nie mam czasu codziennie sobie szykować jednej porcji. Znacznie łatwiej jest zrobić sobie cały kielich blendera, przelać do szklanej butelki i trzymać w lodówce. Robię partię raz na trzy - cztery dni.

Dowolność składników jest ogromna. U mnie różnią się one w zależności od tego, jaką mamy porę roku, co dobrego kupię i akurat mam w lodówce. Zimą ten wybór jest troszkę mniejszy, dlatego w części korzystam z mrożonych owoców i owoców egzotycznych. Dzisiaj przedstawiam Wam mój najczęstszy zestaw zimowy. 

Zawsze do koktajlu wrzucam:

Szpinak, selera naciowego, imbir, kurkumę, sok z cytryny i limonki oraz banana

Owoce:

Kiwi, jabłko, mrożone: truskawki, borówki, ananas, brzoskwinie 

Obowiązkowe dodatki wspomagające:

Olej - 1 łyżka 

Dowolny, koniecznie nierafinowany, tłoczony na zimno. U mnie olej lniany.

Niektóre składniki odżywcze z owoców, takie jak witaminy A, D, E, i K, są rozpuszczalne w tłuszczach. Dodanie oleju może zwiększyć przyswajalność tych składników.

Młody jęczmień - 1 łyżka 

Młody jęczmień jest źródłem witamin, takich jak witamina A, C, E, K oraz minerałów, w tym żelazo, magnez, potas i wapń. Wspomaga oczyszczanie krwi i detoksykację. Posiada silne właściwości antyoksydacyjne. Zawiera błonnik. Jest źródłem różnorodnych aminokwasów, które są budulcem białka, niezbędnego do wielu funkcji organizmu. Zawiera enzymy, które pomagają w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych.

Nasiona chia - 1 łyżka 

Koniecznie namoczone w wodzie przynajmniej na godzinę wcześniej - wtedy będą doskonale nawadniać organizm. Są jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, co jest korzystne dla zdrowia serca, mózgu i ogólnego stanu zapalnego w organizmie.Są bogate w błonnik, co przyczynia się do zdrowego trawienia, utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi oraz uczucia sytości. Zawierają wiele minerałów, takich jak wapń, fosfor, magnez i mangan, które są istotne dla zdrowia kości, mięśni i ogólnego funkcjonowania organizmu. Posiadają właściwości antyoksydacyjne. 

Spirulina - 1/2 łyżeczki

Zawiera szereg witamin, takich jak witamina A, B, C, D i E, oraz minerałów, w tym żelazo, magnez, potas i wapń. Zawiera GLA, który jest rodzajem kwasu tłuszczowego omega-6. Ma on korzystny wpływ na zdrowie skóry i układu sercowo-naczyniowego. Dla osób z niedoborem żelaza, spirulina może być korzystna, ponieważ zawiera łatwo przyswajalne źródło tego minerału. Ostrożnie z ilością - okrutnie wali rybą 😁

Pyszne i zdrowe koktajle.

Dzisiaj mam dla Was kolejny post przygotowany we współpracy ze sklepem ekologicznym FreeDelikatesy.pl Poprzedni był o dodatkach do zdrowych śniadań, a tym razem - o przepysznych i super zdrowych koktajlach. Smoothies, koktajle - nie da się ukryć, że są obecnie w modzie. I bardzo dobrze! Ja sama czasem na mieście skuszę się na koktajl - owszem, zdarza się, że uda im się wygrać z moją wielką miłością do kawy. Sporo pomysłów na koktajle znajdziecie na moim blogu (zajrzyjcie do tagu koktajle), a dzisiaj ma dla Was porcję nowych inspiracji.

Część produktów, które wybrałam to moi ulubieńcy i faworycie, inne postanowiłam sama przetestować. Wybrałam: sok z brzozy, wodę kokosową, spirulinę w proszku, naturalny napój ryżowy, nasiona chia, siemię lniane, jogurt naturalny oraz olej z pestek moreli.

(2 porcje)

dwie garście szpinaku

1 banan

1/2 jabłka

1/2 cytryny (sok)

3 cm imbiru

1 łyżeczka chia (najlepiej namoczona przez noc)

mała garść natki pietruszki

(2 porcje)

2 małe garście jarmużu

1 wyfiletowana pomarańcza

1 łyżka wiórków kokosowych

1/2 gruszki

1/2 limonki (sok)

1/2 gruszki

1 łyzeczka oleju z pestek moreli

1 szkl wody brzozowej

(2 porcje)

1 banan

1 jabłko

1/2 awokado

1 pomarańcza (sok)

1/2 limonki (sok)

200 ml wody kokosowej

(2 porcje)

2 małe garście jarmużu

1 banan

1 kiwi

1/2 pomarańczy (sok)

1/2 limonki (sok)

1/2 łyżeczki spiruliny

300 ml wody

(2 porcje)

1 gruszka

1 jabłko

1 łyżka siemienia lnianego

3 czubate łyżki jogurtu

250 ml wody brzozowej

 

(2 pocje)
mała garść szpinaku
mała garść jarmużu
400 ml mleka ryżowego (naturalnego)
1/2 awokado
1 kiwi
1/2 jabłka
1/2 cytryny (sok)

Koktajl białkowy (proteinowy) z Newellą.

Kilka dni temu prezentowałam Wam na blogu nowy, mocno rewolucyjny produkt - Newellę, otrzymywaną z białek jaj kurzych. Dzisiaj mam dla Was pierwszy przepis z jej wykorzystaniem. Dzieki temu, że jest ona praktycznie bezsmakowa świetnie sprawdzi się zarówno w daniach słonych, jak i słodkich. Postanowiłam przygotować koktajl proteinowy z Newellą, jako alternatywą dla odżywek białkowych czy korzystania z nabiału. Newella nie zawiera ani laktozy, ani glutenu - co może być dużym atutem dla alergików i osób na różnych dietach.

KOKTAJL BIAŁKOWY NEWELLA
przepis na 1 porcję
100 g Newelli
1 mały banan
1 kiwi
1,5 szklanki mleka krowiego lub roślinnego

Newellę kroimy w kostkę, banana w plasterki, kiwi obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze, zalewamy mlekiem (lub mlekiem z wodą) i dokładnie, długo miksujemy. Dzięki bananowi kokrajl jest słodki, jednak jeśli chcemy dodatkowo możemy go osłodzić miodem, syropem z agawy lub Stevią.

Koktajl szpinakowo-ananasowy.

Ciągle pozostaję w klimatach kokatjlowych. Uwielbiam szczególnie te ze szpinakiem, ale nie bójcie się, nie jest on mocno wyczuwalny, więc eksperymentujcie! Kolejny mój ulubiony składnik to ananas - wszystkie koktajle są z nim przepyszne i z pewnością jest to jeden z moich ulubionych owoców. 

KOKTAJL SZPINAKOWO-ANANASOWY

przepis na 2 porcje

duża garść szpinaku

4 plastry ananasa (grubości ok. 2 cm)

1/2 awokado

1 małe jabłko

1/5 szklanki wody mineralnej

1 łyżeczka siemienia lnianego

Plastry ananasa obieramy ze skóry. Jabłko kroimy na ćwiartki i wydrążamy (można też obrać ze skórki lub tylko dobrze umyć przed użyciem). Awokado wydrążamy ze skórki łyżeczką. W blenderze umieszczamy kolejno: ananasa, szpinak, jabłko, awokado i siemię lniane. Zalewamy wodą i długo miksujemy. Jeśli koktajlk jest za gęsty dolewamy jeszcze trochę wody.

Pyszny i zdrowy koktajl owocowy.

Od pewnego czasu uwielbiam koktajle. Szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ze składników, które akurat mamy w domu lub które rzucą nam się w oczy podczas zakupów. Osobiście uwielbiam te z banenm - są wystarczająco słodkie same w sobie i nie trzeba dodawać żadnych słodzideł. Obowiązkowo dodaję siemię lniane lub chia.

SMOOTHIE OWOCOWY
przepis na 2 porcje
1 nieduży banan
1 kiwi
1 duża śliwka
1 mała brzoskwinia
2 łyżeczki siemienia lnianego
1,5 szklanki wody mineralnej

Wszystkie składniki kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą, dodajemy siemię lniane i długo miksujemy w blenderze. Można również dodać kilka kostek lodu.

Koktajl ze szpinakiem i truskawkami.

Trwa najlepszy sezon na koktajle. Dużo,  świeżych, sezonowych warzyw i owoców - z tego warto korzystać.  Oprócz pysznych sałatek, również w zdrowych koktajlach. Dzisiaj mam dla Was przepis na smoothie posiadający same zalety. Jest zdrowy, przepyszny, łatwy i szybki w przygotowaniu.

KOKTAJL ZE SZPINAKIEM I TRUSKAWKAMI

przepis na 3 porcje

duża garść szpinaku

350 g truskawek

1 średni banan

1 łyżka syropu z agawy lub miodu

1 łyżeczka chia lub siemienia lnianego

3 szklanki wody mineralnej niegazowanej

W blenderze umieszczamy szpinak, pokrojone truskawki i banana. Dodajemy syrop, namoczone wcześniej nasiona chia (lub siemię lniane), zalewamy wszystko wodą i miksujemy. Zamiast chia czy siemienia lnianego świetnie sprawdzi się tu również spirulina. 

Koktajl czekoladowy z chili.

Kolejny koktajl na zimno, który jednak rozgrzewa. Prosty, a jednak długo się go bałam - bo jak to tak czekolada z chili? Okazało się, że sekret tkwi w odpowiednich proporcjach. Na początku chili ma być zupełnie niewyczuwalne, w drugiej chwili zostawiając jednak po sobie przyjemne ciepło. 

KOKTAJL CZEKOLADOWY Z CHILI
przepis na 2 porcje
1 duży banan
25 g gorzkiej czekolady
2 szklanki mleka
szczypta chili

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W blenderze umieszczamy mleko, pokrojonego na plasterki banana, rozpuszczoną czekoladę i sproszkowane chili (na czubku noża). Nie radzę dodawać więcej chili, bo pikantny smak uwalnia się powoli.

Śliwkowy, rozgrzewający i zdrowy smoothie!

Ten pyszny koktajl miałam przyjemność pić w Get Green na Ursynowie przy okazji zakupów z Kooperatywy. Koktajle owocowe kojarzyły mi się do tej pory głównie z upałami, środkiem lata i potrzebą pysznego, zdrowego orzeźwienia. Jednak smoothie, który tam wypiłam - wyprowadził mnie z błędu. Cudowny, rozgrzewający dzięki odpowiednim przyprawom. Już po pierwszym łyku wiedziałam, że muszę go odtworzyć w domu i podzielić się z Wami przepisem.

ŚLIWKOWE ROZGRZANIE
przepis na 2 porcje
2 szklanki wypestkowanych śliwek (upchnięte)
duża garść liści szpinaku
1 szklanka soku jabłkowego
1/3 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/4 płaskiej łyżeczki kardamonu
1/4 płaskiej łyżeczki imbiru

W blenderze umieszamy kolejno: umyte dokładnie liście szpinaku, śliwki, wsypujemy przyprawy i zalewamy sokiem. Miksujemy - długo i dokładnie, aby rozdrobnić szpinak i skórki śliwek. Przypraw możemy dać więcej - jeśli je bardzo lubimy. Po zmiksowaniu warto spróbować czy doprawienie i gęstość nam odpowiadają. Jeśli uważamy, że koktajl jest za gęsty - dolewamy trochę wody i miksujemy ponownie.

Obłędny koktajl owocowy!

Co prawda akcja Smoothie 2 się skończyła, ale żeby dodatkowo zachęcić Was do zajrzenia do jej podsumowania - postanowiłam znowu przygotować pyszny koktajl. Muszę przyznać, że jest to jeden z lepszych owocowych smoothies, jakie zrobiłam. Naturalnie gęsty, pyszny i słodki. Pyszny również po zamrożeniu, jako sorbet.

OWOCOWY KOKTAJL
przepis na 2 porcje
1 mango
1 nektarynka
1 grejpfrut
50 ml wody
lód

Mango obieramy, miąższ kroimy na kawałki. Nektarynkę kroimy na pół i usuwamy pestkę. Resztę kroimy na kawałki (razem ze skórką, jeśli nie jest zbyt twarda). Grejpfruta kroimy na pół i wyciskamy z niego sok - można użyć do tego wyciskarki do owoców lub zrobić to ręcznie, nad sitkiem, aby oddzielić pestki.

W blenderze umieszczamy: mango, nektarynkę, sok z grejpfruta, wodę i lód. Długo miksujemy. Gotowy koktajl można również zmrozić (mieszając widelcem co kilka godzin) - wtedy otrzymamy pyszny sorbet.

Zielony koktajl z roszponką.

Ostatnio zaczęłam jeszcze bardziej eksperymentować z koktajlami. Świetnie zastępują deser, dają zastrzyk witamin i składników odżywczych. No i świetnie orzeźwiają w te upalne popołudnia. Tym razem postanowiłam zrobić smoothie z sałatą i powiem, że smakuje całkiem nieźle. Ważnym punktem jest tutaj sok z pomarańczy. Można nawet dodatkowo dać jeszcze soku z cytryny, jeśli lubimy kwaśne smaki.

ZIELONY SMOOTHIE
przepis na 2 porcje
2 kiwi
garść roszponki
1/4 awokado
1 pomarańcza
1 łyżka pestek dyni
1 łyżeczka soku z agawy
50 - 100 ml wody
kostki lodu

Do blendera wrzucamy umytą roszponkę, awokado i pestki dyni. Kiwi obieramy i kroimy na kawałki, wrzucamy do blendera. Z pomarańczy dokładnie wyciskamy sok, przelewamy do blendera, dodajemy syrop z agawy (można też posłodzić miodem lub Stevią). Dodajemy lód, wodę i miksujemy długo (ponad minutę). Jeśli obawiamy się miksować lód to możemy przygotować koktajl bez niego i schłodzić go w lodówce.

Mrożona kawa bananowa light.

Uwielbiam w lecie pić kawę mrożoną. Niestety zazwyczaj, gdy zamawiamy taką w kawiarni dostajemy bombę kaloryczną - ze słodkimi syropami, bitą śmietaną i posypkami. Dlatego lepiej jest przygotować sobie taką orzeźwiającą kawę samemu. W mojej wersji nie jest do tego potrzebny ekspres do kawy, spieniacz do mleka czy inne tego typu bajery. Wystarczy nam blender! Co do samej kawy - użyjcie takiej, jaką lubicie. Może to być zwykła rozpuszczalna, espresso czy zbożowa. Ja użyłam rozpuszczalnej i kawy cykoriowej.

MROŻONA KAWA BANANOWA
przepis na 1 porcję
100-150 ml kawy
1/2 banana
3/4 szklanki mleka
odrobina syropu z agawy

Zaparzoną kawę (można z kawiarki, można zwykłą rozpuszczalną z dwóch łyżeczek) schładzamy w lodówce. W blenderze miksujemy schłodzoną kawę z połówką banana, dwiema kostkami lodu i kilkoma kroplami syropu. Przelewamy do szklanki i odstawiamy na kilka minut. W blenderze długo miksujemy mleko z kilkoma kostkami lodu. Przelewamy do szklanki, powoli (można po łyżce), tworząc warstwy. Szybsza wersja to po prostu zmiksowanie wszystkiego razem.

Koktajl truskawkowo-czereśniowy.

Sezon na koktajle niemalże w pełni. Truskawki i czereśnie osiągnęły w końcu "ludzkie" ceny. Pojawiają się już nawet morele i poziomki. Tym samym chciałam Wam przypomnieć, że trwa moja akcja smoothie na Durszlaku. Przygotowałam ekspresowy koktajl, w którym połączyłam moje ulubione owoce.

KOKTAJL TRUSKAWKOWO-CZEREŚNIOWY
przepis na 2 porcje
2 szklanki obranych truskawek
2 szklanki wydrylowanych czereśni
sok z połówki cytryny
100 ml wody
garść lodu

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i długo miksujemy. Jeśli jest za geste można dodać trochę więcej wody.

Koktajl truskawkowo-rabarbarowy.

Przy okazji przepisu na mus rabarbarowy obiecywałam Wam przepis na coś, z jego wykorzystaniem. Oczywistym był dla mnie koktajl. Postawiłam na bardzo popularne i sprawdzone połączenie, czyli rabarbar i truskawki. Dzięki dodatkowi zwykłego, białego sera koktajl jest gęsty i cudnie kremowy. 

KOKTAJL TRUSKAWKOWO-RABARBAROWY

przepis na 1 porcję
200 g truskawek
2 łyżki musu rabarbarowego
50 g białego sera
1 łyżeczka płatków lnianych
1/2 szklanki mleka (lub więcej)

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze. Długo miksujemy, aż koktajl będzie "gładki". Jeśli wolicie rzadsze koktajle - dajcie więcej mleka. A jeśli lubcie wyraźną słodycz w koktajlach - warto dosłodzić go odrobiną stevii, miodu lub syropu z agawy.