Pełnoziarniste placuszki z jagodami.

Ostatnio stałam się fanką placuszków z owocami - za każdym razem dodaję inne, trochę modyfikuję całość, a placuszki za każdym razem wychodzą pyszne. Są idealne zarówno na śniadanie jak i na deser (raczej w pierwszej połowie dnia). Sycące, pyszne i idealne do porannej kawy. A jak wiadomo - niedziela to idealny dzień na placuszki!

 Przepis na 1 porcję:
1 jajko (żółtko i białko osobno)
45g mąki pełnoziarnistej
1 łyżka mąki owsianej
1 łyżka otrębów
1 łyżka płatków owsianych
1 łyżka miodu, słodziku lub cukru trzcinowego
100ml mleka
3/4 szklanki jagód
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
szczypta sody

Białko ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. W drugiej miseczce mieszamy razem: mąkę, płatki, słodzik, otręby, proszek do pieczenia i sodę. Wbijamy żółtko, wlewamy mleko i miksujemy całość krótko. Dodajemy jagody, ubitą pianę z białek i mieszamy. Smażymy placuszki z obu stron na teflonowej patelni, zwilżonej kropelką oliwy lub oleju. Na wierzch można położyć dodatkowe owoce (np. maliny, brzoskwinie) lub dżem - zależnie od tego, co lubimy.

Spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów.

Uwielbiam makarony, a szczególnie klasyczne pomidorowe. Aż ogarnia mnie śmiech, kiedy pomyślę sobie, że jeszcze ze cztery - pięć lat temu robiłam je z torebki. Teraz zazwyczaj przygotowuję je z puszkowanych pomidorów i przecieru, ale nic nie przebija mojego pysznego spaghetti, które jemy w lipcu i sierpniu. Zrobione ze świeżych, dojrzałych  pomidorów. Takich pachnących latem i słońcem. Wbrew pozorom, taki sos, wcale nie wymaga dużo czasu czy szykowania.

Przepis na 2 porcje:
200g makaronu pełnoziarniste spaghetti
4-5 dużych pomidory
łyżeczka oliwy z oliwek
mała cebulka
4 ząbki czosnku
oregano i bazylia
2 łyżki startego parmezanu

Pomidory należy najpierw sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.
Na łyżeczce oliwy szklimy cebulkę, dorzucamy czosnek i pokrojone na kawałki pomidory. Dodajemy posiekaną bazylię i oregano (ewentualnie suszone), sól morską i świeżo mielony pieprz. Dusimy je na małym gazie, aż woda odparuje. Makaron gotujemy al dente, polewamy sosem i posypujemy tartym parmezanem lub żółtym serem (według uznania)

Amarantusowy KONKURS z Ekoprodukt.

Na pewno widzieliście nie raz na blogu i fanpage'u, że nawiązałam współpracę z firmą Ekoprodukt - przysłali mi paczkę pełną pyszności do testowania. Tym razem dzięki ich uprzejmości, mogę zorganizować dla Was konkurs.

Ekoprodukt to firma, która powstała z wielkiej pasji do zdrowego stylu życia, naturalnych produktów i stałej obserwacji wpływu diety na samopoczucie człowieka. I z ekologią właśnie związany będzie konkurs.

(Ekoprodukt.pl)

Nagrodą w konkursie jest amarantusowa paczka od firmy Ekoprodukt - zwycięzca znajdzie w niej między innymi: amarantus ekspandowany, musli z amarantusem i malinami, mąkę amarantusową, ich pyszne ciasteczka, amarantuski i inne pyszne, amarantusowe produkty.

Co trzeba zrobić, aby wygrać?
1. Polubić na facebook'u fapage mój i firmy Ekoprodukt.
2. Zostawić komentarz pod tym postem, w którym napiszecie:
- kilka zdań o tym, jak jesteście ekologiczni na co dzień
- czy znacie amarantus, czy go używacie, a jeśli tak to do czego
- zostawicie swój adres e-mail

Konkurs potrwa do 12.08.2012 do godziny 24. Wyniki poznacie dwa dni później.
Zapraszam serdecznie do udziału!

Meloniada - orzeźwiający napój.

Upalne dni powróciły i są ciężkie do zniesienia. Niedawno podawałam Wam przepis na arbuzadę, a dzisiejsza meloniada jest jeszcze bardziej orzeźwiająca.
Podstawową i najważniejszą kwestią jest tu melon - musi być smaczny. Jeśli okaże się, że nasz melon jest mdły i bez smaku to nie warto robić z niego napoju - będzie niedobry.

Przepis:
1 mały melon
2 cytryny
1 limonka
2 łyżki miodu
1l wody
dwie szklanki lodu

Obieramy melona (świetny, wygodny sposób w filmiku tutaj). Wrzucamy do blendera pokrojonego melona, sok wyciśnięty z cytryn i limonki, miód i blenderujemy. Wrzucamy lód, dolewamy wody (pewnie całość nie zmieści się w blenderze - wystarczy 0,5l) i miksujemy długo. Przelewamy do dzbanka i mieszamy z pozostałą częścią wody.

Podsumowanie akcji Pokaż swoje śniadanie.

Akcja śniadaniowa cieszyła się większą popularnością niż się spodziewałam. Miło mi, że chciało się Wam poświęcić na tę akcję aż tydzień - wiem, że wymagało to pewnych  poświęceń. Szkoda, że nie wszyscy zapoznali się dokładnie z zasadami akcji, przez co sporo wpisów nie znalazło się w podsumowaniu. Jak zapowiadałam -  nie usuwałam wpisów z Durszlaka, ale nie zostały one umieszczone w podsumowaniu - poniżej znajdziecie tylko te blogi, które zamieściły 7 wpisów ze swoimi śniadaniami.

Podsumowanie tym razem zrobiłam alfabetycznie, aby było przejrzyście

(weheartit.com)