Domowe batony proteinowe (białkowe).

scroll down for english version

Większość osób, które "zetknęły" się z siłownią zetknęło się również z horrendalnie drogimi batonami proteinowymi. Taki baton, typu "meal replacement" to świetna sprawa - głównie w podróży lub, gdy nie mamy możliwości przygotowania domowego posiłku. Dostarcza niezbędnych składników odżywczych, a odpowiednia ilość białka, tłuszczy i węglowodanów sprawia, że syci tak samo świetnie, jakbyśmy zjedli kurczaka z ryżem i warzywami. Odstraszające bywają jednak: cena i skład (na przykład aspartam czy syrop glukozowo-fruktozowy).

Dlatego proponuję Wam przygotowanie takich batonów w wersji domowej. Przepis dostałam od siostry i nieco go zmodyfikowałam. Jedna sztuka to około 300 kcal, dostarcza 20 g białka, 15 g tłuszczy i 24 g węglowodanów.

BATONY PROTEINOWE
przepis na 5 sztuk
100 g odżywki białkowej (np. waniliowej)
50 g płatków owsianych
50 g orzechów (u mnie laskowe i włoskie)
50 g owoców suszonych (u mnie żurawina i morele)
60 g gorzkiej czekolady
50 ml mleka
1 łyżeczka dowolnej konfitury
1 łyżeczka masła orzechowego

W misce mieszamy płatki, odżywkę, posiekane suszone owoce i orzechy. W garnuszku podgrzewamy mleko, dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, masło orzechowe i konfiturę. Mieszamy, aż składniki się połączą. Mieszamy mokre składniki z suchymi i ugniatamy je dłonią, aż się połączą. Jeśli masa będzie za sucha (zależy to od odżywki) dolewamy odrobinę mleka. Plastikowy pojemnik na żywność wykładamy folią spożywczą. Przekładamy masę, równo wygładzamy i dociskamy ręką. Chłodzimy i przechowujemy w lodówce. Dzielimy na pięć porcji.

PROTEIN BARS
makes 5 portions
100 g protein powder (vanilla)
50 g oats
50 g walnuts and hazelnuts (half and half)
50 g dried fruits (cranberries and apricots)
60 g dark chocolate
50 ml milk
1 tsp jam(i used home made cherry jam)
1 tsp peanut butter

Mix in a bowl: oats, protein powder, chopped dried fruits and nuts. In a small pan heat up the milk, add chopped chocolate, peanut butter and jam. Mix until the ingredients will combine. Add wet ingredients to dry ones and stir. Knead them with your hand. If the pulp is too dry (it depends on protein powder), add some milk (teaspoon at a time).

Prepare food container - line it with foil. Put the pulp into the prepared container, flatten the top with a spoon until even. Then press it down with your hand. Cool it, and store in a fridge.