Tajskie zupy pokochałam przy okazji warsztatów w restauracji Papaya. Od tamtego czasu, co jakiś czas nachodzi mnie ogromna ochota na takie właśnie zupy. Na blogu pojawił się już przepis na zupę kokosową z krewetkami, tym razem czas na kurczaka z makaronem gryczanym soba. Zupa jest pyszna, sycąca i świetnie rozgrzeje w jesienne i zimowe wieczory.
3 litry bulionu/ rosołu
750 g mieszanki warzywnej chińskiej
garstka suszonych grzybów mung lub shitake
600-700 g filetu z piersi kurczaka
puszka mleka kokosowego
garstka wodorostów wakame lub nori
2-3 łodygi trawy cytrynowej
1 papryczka chili
pęczek kolendry
łyżka sosu rybnego
2-3 łyżki pasty miso
2 ząbki czosnku
sos z 1/2 limonki
imbir świeży lub suszony
świeżo mielony pieprz
200 g makaronu soba
Lekko podgrzewamy puszkę z mlekiem kokosowym. Suszony grzyby i wodorosty namaczamy według instrukcji na opakowaniu. Wlewamy mleko do bulionu i mieszamy. Dodajemy posiekaną w plasterki trawę cytrynową (białą część), posiekany imbir, drobno posiekaną papryczkę chili i czosnek, pokrojonego w kostkę kurczaka i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy sos rybny, warzywa, połowę posiekanej kolendry, wodorosty. Gotujemy kolejne 10 minut. Na koniec dodajemy pastę miso, resztę kolendry i dokładnie mieszamy. Podajemy z ugotowanym makaronem soba.
mniam <3 *.*
OdpowiedzUsuńPięknie wygląda! :)
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie i pewnie jest bardzo syta;-)
OdpowiedzUsuńpysznie:) bardzo lubie tego typu zupy:)
OdpowiedzUsuńWygląda zjawiskowo! W najbliższym czasie na pewno zrobię :-)
OdpowiedzUsuńzupy, jak ich nie kochać? :)
OdpowiedzUsuńWygląda niesamowicie apetycznie!
OdpowiedzUsuńCałość brzmi pysznie :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam tajskie smaki, zupa prezentuje się wybornie...
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia, z przyjemnością będę śledzić bloga:)
Pozdrawiam:)
elenagotuje.blogspot.com
uwielbiam zupy:) juz zapisałam przepis:)
OdpowiedzUsuńAle przepysznie wygląda na Twoim zdjęciu! Uwielbiam tajską kuchnie i ich sposób przyprawiania dań, więc na pewno przetestuje ten przepis. Tym bardziej, że jak na zupę, ta jest na pewno bardzo sycąca, skoro ma aż tyle kurczaka :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam tajskie dania
OdpowiedzUsuńoffline when they are cost-free in Snaptube Video clip Downloader. snaptube uptodown the ways for getting an alternative application for your iPhone.
OdpowiedzUsuńBardzo mi sie tu podoba ciekawe informacje !
OdpowiedzUsuń