Pokaż śniadanie: pudding z kaszy manny.

Uwielbiam mleczne śniadania. Owsianki, płatki, kaszę manną, a nawet tęsknię czasem za kluskami lanymi na mleku i kaszą gryczaną na mleku. Może to dlatego, że nigdy nie chodziłam do przedszkola, ani też nikt nie wmuszał we mnie jedzenia?

Taki pudding z kaszy manny jadłam pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Jest to fenomenalna sprawa dla tych, którzy nie mają czasu rano na szykowanie śniadania - robimy je poprzedniego wieczoru, a rano tylko wyjmujemy z lodówki, nakładamy dowolne dodatki i cieszymy się śniadaniem. 

Moją propozycją jest waniliowy pudding z kaszy manny z jagodowym sosem na ciepło i poppingiem z amarantusa. Amarantus to kolejna pyszność z paczki, którą dostałam od firmy Ekoprodukt - jest fantastyczny we wszystkich śniadaniach na słodko.

Przepraszam, że zarzucam Was tak zdjęciami, ale nie mogłam się powstrzymać - pudding okazał się być bardzo wdzięcznym obiektem do fotografowania.

 Na 1 porcję puddingu:
2,5 łyżki kaszy manny
1 i 1/3 szkl mleka wymieszanego z wodą (u mnie pół na pół)
1 łyżka miodu/ cukru/ słodzika
ziarenka z 1/2 laski wanilii

W garnuszku zalewamy 3/4 z naszej porcji mleka z wodą, a w pozostałej części dokładnie rozmieszać kaszę. Do gotującego się mleka wlewamy kaszę i ciągle mieszamy. Gotujemy kaszę na malutkim ogniu, ciągle mieszając, aby jej nie przypalić. Gotujemy, aż zgęstnieje. Przelewamy do miseczki, gdy wystygnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na całą noc.

Na sos:
50ml wody
1/2 - 3/4szkl jagód
1 łyżka brązowego cukru

Do garnuszka wlewamy wodę, wsypujemy cukier i jagody. Ugniatamy je delikatnie tłuczkiem - bardziej po to, żeby puściły sok i nieco się pogniotły, niż aby zrobić z nich mus. Gotujemy mieszając co jakiś czas, aż woda lekko odparuje i otrzymamy gęsty sos. Lekko przestudzić.

Dodatki:
1 łyżka poppingu z amarantusa
kilka borówek do dekoracji