piątek, 9 grudnia 2016

Koniec z nudnymi jajkami! Śniadanie idealne!

Jajka to jeden z najczęściej wybieranych przeze mnie produktów śniadaniowych - bo jak wiadomo bardzo mądry to wybór - są pyszne, zdrowe i sycące . I chociaż szczerze uwielbiam te wszystkie klasyczne omlety, jajka w koszulkach, jajecznice, sadzone, na miękko, na twardo czy nieco bardziej wymyślne fritatty to zachciało mi się czegoś zupełnie nowego. Koniecznie z zacięciem azjatyckim, bo od pewnego czasu to właśnie moj ulubiony kierunek jedzeniowy. 
Kolendrę trzymam posiekaną, w pudełeczku w zamrażarce - jak większość ludzi zapewne przechowuję natkę czy koperek. Dodaję ją prawie do wszystkiego i myślę, że chyba zjadam pęczek tygodniowo. Sos sojowy, olej sezamowy i sezam zużywam w hurtowych wręcz ilościach. Imbir i limonki zawsze mam w lodówcę, a pastę curry niedługo zacznę kupować w wiaderkach. 
Wracając do jajek - wcześniej byłam jajecznicowym ortodoksem, a wybór dodatków do nich był ograniczony do szynki, boczku, kiełbasy, szczypiorki i pomidorów - boże broń, to nie podlegało żadnym negocjacjom, nic innego w grę nie wchodziło. 
Ostatnio jednak moje jajkowe (jajeczne?) horyzonty się poszerzyły i dzięki temu właśnie mam dla Was fantastyczny przepis, który zaskoczył moje kubki smakowe wielkim i szalonym orgazmem. Ani to jajecznica, ani sadzone, ani omlet - mozliwe, że to danie nie ma jeszcze swojej nazwy lub może tylko to braki w mojej kulinarnej wiedzy. Nazwę to zatem posiłkiem idealnym. Tak idealnym, że smak będzie śnił Wam się po nocach!
JAJKA PO AZJATYCKU
czyli śniadanie idealne
przepis na 2-3 porcje
6 jajek
300g filetu z piersi kurczaka
1/2 małej cukini
1/2 brokuła
1/4 awokado
1 kulka mozzarelli
pomidorki koktajlowe
1/2 czerwonej cebuli
szczypiorek
kolendra
skórka i sok z 1/2 limonki
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka prażonych ziaren kolendry
3 ząbki czosnku
kawałek 3cm imbiru
dwie łyżki miodu gryczanego
olej do smażenia
przyprawy:
harrisa
garam masala
pieprz
sól

Kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy w miodzie, sosie sojowym, sosie rybnym, odrobinie soli, prażonej kolendrze, posiekanym imbirze i przeciśniętym przez praskę czosnku. Najlepiej jeśli odstawimy mięso w marynacie na kilka godzin.
Brokuła dzielimy na małe różyczki. Cukinię ścieramy na tarce na dużych oczkach. Cebulę, pomidory i awokado kroimy w kostkę. Kroimy szczypiorek, mozzarellę szarpiemy na kawałki.
Na patelni rozgrzewamy olej, wsypujemy harrisę i garam masalę, przesmażamy mieszając. Wrzucamy brokuła, wlewamy sos ostrygowy i sok z limonki, po chwilę dorzucamy cukinię, Mieszamy chwilę, po czym dorzucamy kurczaka i czerwoną cebulę, przykrywamy patelnię i dusimy około 5 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Następnie wbijamy jajka, posypujemy zestem z limonki, ponownie przykrywamy i dusimy do ścięcia się białka - czas zależy od wielkości patelni oraz wielkości/ ilości jajek. Gdy białko sie zetnie ściągamy patelnię z ognia. Wrzucamy mozzarellę, pomiodrki, awokado, szczypiorek i kolendrę. Jak widać na zdjęciach - najlepiej serwować prosto z patelni :)

29 komentarzy:

  1. Nie znikaj więcej:-) Przepis do wypróbowania.

    OdpowiedzUsuń
  2. Zachęca kolorystyką i składem oczywiście też :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prawdziwe śniadanie mistrzów! Super :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo pożywne śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jestem dopiero na początku swojej "chudej" drogi. Zostanę tu na dłużej :)

    http://cel50mniej.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. ooo to chyba będzie mój nowy ulubiony blog kulinarny! super przepis (;
    zapraszam, dopiero zaczynam: http://fancycares.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Potrawa wygląda rewelacyjnie! :-)

    Pozdrowienia!
    www.zwawyleniwiec.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetnie wygląda i pewnie jest przepyszne, niestety na takie rzeczy trzeba mieć rankiem dużo czasu :]


    _____________________________
    Okulista Gliwice badania

    OdpowiedzUsuń
  9. Dobrze opisane i przepyszne zdjęcia ! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. No naprawdę przepis jest niesamowity. Wszystko dobrze napisane, więc można raz dwa coś dobrego zrobić. No i te zdjęcia - są naprawde świetne muszę przyznać. A wiecie do kiedy trzeba składać PIT-38? Podatek określony w formularzu PIT 38 należy złożyć do 2 maja 2017 roku. Wiedzieliście o tym? Jeśli nie to zachęcam do zapoznania się z innymi ważnymi informacjami.

    OdpowiedzUsuń
  11. Mir bidden Drogen fir d'Behandlung vun verschiddenen gesondheetlech Problemer, déi vun engem Alkohol- benotzt dass scho mat zemol Pleséier ass kann d'Krankheet komplett heelen.

    Obat Epilepsi

    Obat Jantung Bocor Anak

    Obat Lipoma

    Obat Gerd

    OdpowiedzUsuń
  12. Rany, uwielbiam, tego właśnine mi brakowało w jajecznicy :]

    OdpowiedzUsuń
  13. No jest to naprawde bardzo ciekawa sprawa. Ja tam nie umiem zrobić jajecznicy, nie wychodzi mi. A wiem, że takie coś powinien każdy zrobić. No ale cóż, mi jakoś nie wychodzi. Lecz ostatnio czytałem na http://boreliozaonline.pl/kiedy-mozemy-mowic-o-pewnym-rozpoznaniu-boreliozy jak rozpoznać borelioze. Akurat to potrafię :D

    OdpowiedzUsuń
  14. właśnie sobie uświadomiłam, że moja jajecznica bywa nudna. Pora to zmienić ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda wyśmienicie! Istne arcydzieło :-) Mam już ochodztę na samą myśl. Pozdrawiam i gratuluję

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetne pomysły, ja jeszcze uwielbiam jajka z serem :]

    OdpowiedzUsuń
  17. Dzięki tobie sama teraz próbuje różne samki z jajkami :]

    OdpowiedzUsuń
  18. Powszechny kult ciała i urody spowodował, że tylko niewielka grupa osób jest szczęśliwa. Większość dąży do boskości, zmieniając ciało i ubiory, inwestując w siebie, żeby być jeszcze wspanialszym, eksperymentując z głodówkami i dietami, ale z reguły jest to złe odżywianie. Każdy z tych wynalazków albo niszczy metabolizm albo powoduje efekt jojo. Naprawdę jedynym sposobem jest zaufanie dobremu dietetykowi.

    OdpowiedzUsuń
  19. No to prawda, śniadanie z jajkami wcale nie musi być nudne.

    OdpowiedzUsuń
  20. Kto powiedział, że jajka muszą być nudne :) Świetny przepis, na pewno z niego skorzystam, bo uwielbiam takie kombinacje.

    OdpowiedzUsuń
  21. No to prawda, z jajkami można naprawde bardzo dużo kombinować.

    OdpowiedzUsuń
  22. Nigdy bym nie pomyślał, że śniadanie nie musi być takie nudne.

    OdpowiedzUsuń
  23. Dziś zaopatruję się w składniki i jutro robię takie śniadanie. Wygląda super (tak samo pewnie smakuje) - dzięki za przepis. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  24. Taki posiłek to idealna propozycja na śniadania. Czasem warto się poświęcić i wstać wcześniej aby przygotować takie pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  25. Bardzo się cieszę, że trafiłem na twój blog i mogę korzystać m.in. z takich wpaniałych przepisów jak ten :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Dzień na pewno będzie lepszy jeśli zaczniemy go od takiego śniadania :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...