czwartek, 12 grudnia 2013

Zupa z krewetkami na mleku kokosowym.

W zimowe, mroźne dni po powrocie do domu marzy mi się jedno - miska pysznej, rozgrzewającej zupy (no może jeszcze gorąca kąpiel). Dlatego staram się raz w tygodniu gotować gar rosołu (taki wywar + mięso). W dniach kolejnych można ugotować z tego pyszną pomidorówkę, grzybową czy krem z brokułów. Można też przygotować coś z tajskim pazurem - cudownie rozgrzewającą zupę z krewetkami (można też z powodzeniem zastąpić je kurczakiem). A jeśli chcielibyśmy, aby nasza zupa była trochę bardziej tajska - możemy dodać pokrojoną trawę cytrynową, liście kafiru, świeżą kolendrę i użyć bardziej "egzotycznego" makaronu.
ZUPA Z KREWETKAMI NA MLEKU KOKOSOWYM
przepis na 1 porcję
2 szklanki bulionu
1/3 - 1/2 szklanki mleka kokosowego
100-130 g krewetek
3/4 szklanki mieszanki chińskiej
3 łyżki mrożonego groszku
1 ząbek czosnku
1-2 cm korzenia imbiru
35-40 g dowolnego makaronu
kawałek papryczki chili
pieprz
sól

W garnku mieszamy zimny bulion z mlekiem kokosowym, wrzucamy rozmrożone krewetki. Dodajemy starty na najmniejszych oczkach korzeń imbiru, doprawiamy trochę pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia i na niedużym gazie gotujemy około 15 minut. Dodajemy mieszankę chińską, groszek, makaron i posiekaną papryczkę chili (ilość zależy od tego, jak ostre jedzenie lubimy - ja używam dosłownie kawałka około centymetrowego). Dodatkowo doprawiam młotkowanym pieprzem z kolendrą, ale można pominąć. W razie potrzeby doprawiamy solą. Gotujemy tyle, ile wynosi czas gotowania makaronu (w moim przypadku 6 minut). Jeśli używamy makaronu, który wymaga więcej czasu to odpowiednio później dodajemy warzywa (które nie powinny gotować się dłużej niż 7-8 minut.

15 komentarzy:

  1. pycha, pycha pycha! moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o jejku, wygląda cudownie :D wiem, co zrobię z krewetek^^

    OdpowiedzUsuń
  3. Do tej pory krewetki zawsze były w formie smażonej ale w zupce wyglądają zdecydowanie zachęcająco więc będzie trzeba chyba w końcu się przekonać i do takiej formy ;)
    Przy okazji zapraszam do siebie www.zyjfit.com.pl
    #zyjfitcompl

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja dodaję jeszcze kurkumę i sok z limonki, wtedy zupa ma fajny ostro-kwaśny smak <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Mozna wiedziec, kiedy bedzie kolejny wpis z serii "dzienny jadlospis"?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja już bym się tych wpisów nie spodziewała ;P

      Usuń
    2. Postaram sie w przyszlym tygodniu :)

      Usuń
  6. wyglada bardzo smacznie, takie ładne kolory, mniam:D:D

    OdpowiedzUsuń
  7. The Game Leather Jackets have their special memories of all those oldschool Atari, Nintendo and Sega console players transitioned towards the CGI progressive PS4 and Xbox platforms.

    OdpowiedzUsuń
  8. Zupa tajska, na którą przepis Wam dziś podaję, to połączenie wszystkich moich ulubionych smaków imbiru, trawy cytrynowej, ostrego curry, mleczka kokosowego i ...Shari’s Table Talk Survey

    OdpowiedzUsuń
  9. beyonce coachella hoodie this is 100% Pure Cotton Fabric For Girls Purchase This Product and get free gift.

    OdpowiedzUsuń
  10. Digital Marketing Agency Miami is a million times more responsive and targeted than traditional marketing. This phase of marketing is an elaborate strategy where your company marks its online presence.

    OdpowiedzUsuń