Dietetyczne placuszki serowe z otrębami i musem z kiwi.

Jedne z moich ulubionych śniadań to wszelkiego rodzaju placuszki. Pomysł na serowe wziął się z nieszczęsnej diety Dukana, na której miałam wątpliwą przyjemność być. Muszę przyznać, że na jakiś czas się nimi przejadłam ale teraz wracam do nich z dużą ochotą :)

Dla 1 osoby:

2 jajka

3 łyżki dowolnych otrębów

150g sera białego

1 łyżka jogurtu naturalnego

łyżeczka ekstraktu waniliowego

łyżka masła orzechowego (opcjonalnie)

dowolne słodzidło - u mnie Stevia (może być słodzik, cukier lub miód)

Ubijamy jajka trzepaczką lub mikserem. Ser rozgniatamy widelcem. Dodajemy do jajek wszystkie składniki, mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut. Potem smażymy na suchej patelni teflonowej.

Muszę przyznać, że to jedne z najprostszych, najszybszych i najmniej kłopotliwych placuszków jaki robię - nadają się nawet na śniadanie w dzień pracujący.

Można je posmarować dżemem, ale ja polecam do nich:

Mus z kiwi:

2 kiwi

łyżka jogurtu naturalnego

słodzik/cukier/ łyżeczka  miodu

kilka kropel soku z limonki

Wykonanie banalne, bo po prostu wrzucamy wszystko do blendera. Jest to też dobry sposób na wykorzystanie zapomnianych owoców kiwi, które zrobiły się już bardzo miękkie.