Batoniki musli.

Jesień to czas wypieków. Głównie muffinki i batoniki musli. Idealne na wynos, na drugie śniadanie w pracy lub na uczelni. Zazwyczaj z przyprawami korzennymi, które doskonale rozgrzewają i przywołują wspomnienia zimowych wieczorów. Ja użyłam gotowej mieszanki przypraw, którą dostałam od firmy Kamis - Przyprawa do dań słodkich. W składzie ma między innymi skórkę z cytryny, kardamon i cynamon. Oczywiście taką mieszankę możemy stworzyć także sami, z naszych ulubionych przypraw.

 Przepis (na ok. 20 porcji):
1 jajko
1 banan
1/3 szkl puree z dyni (można zastąpić drugim bananem)
1/2 szkl soku jabłkowego
2 szkl płatków owsianych
1/2 szkl żurawiny i rodzynek
1/2 szkl migdałów i orzechów
1 łyżka lnu mielonego
1 łyżka otrębów
szczypta soli
przyprawa Kamis do dań słodkich
24 krople SteviGold

Płatki owsiane, orzechy i migdały wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu. Mają się lekko zarumienić, uważamy, by nie przypalić.

Banana rozgniatamy widelcem i dokładnie mieszamy z sokiem jabłkowym, puree z dyni, jajkiem i Stevią, aż składniki się połączą. W drugiej misce łączymy wszystkie suche składniki. Wlewamy mokre składniki do tych suchych i dokładnie mieszamy. Jeśli masa wychodzi za sucha można dodać jeszcze trochę soku jabłkowego.

Masę przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, rozkładamy i mocno dociskamy rękami, aby masa była zwarta. Pieczemy w 180 stopniach przez około 25-30 minut, na złoty, przypieczony kolor. Kroimy na porcje, gdy są jeszcze ciepłe. Najlepiej pokroić na niewielkie kwadraciki - batoniki są bardzo sycące, więc najlepsze będą niewielkie porcje. Całość ma ok. 1500 kcal. Przy podzieleniu na 20 kwadracików kaloryczność jednej porcji to ok. 75 kcal.