Risotto z krewetkami i groszkiem.

Wczorajszy dzień pachniał jak te wakacyjne dni kilka lat temu. Leniwe, spokojne. Kiedy promienie słońca głaskało policzki bez niedomknięte żaluzje. Kiedy leniwie popijało się kawę z cynamonem przy oglądaniu seriali. Kiedy nie trzeba było nic. Kiedy popołudniowe słońce zaglądało do okna, a w kuchni było tak ciepło, że gotowało się obiad w szortach i koszulce. Kiedy do obiadu przy filmie sączyło się schłodzone, białe wino. Albo desperadosa. Zapachniało tamtymi ciepłymi dniami. Kiedy człowiek nie miał zmartwień, a jego głowa była lekka.

Wczoraj właśnie było trochę tak. I obiad był przepyszny.A dzisiaj trzeba wrócić do rzeczywistości.

Na 2 porcje:

dwie duże garście ryżu do risotto - Arborio

500ml bulionu (przyznam, że zdarzyło mi się użyć takiego z kostki)

1/2 szklanki wina białego wytrawnego

14 obranych krewetek

1 średnia cebulka

4-6 dużych ząbków czosnków (zależy jak kto lubi)

3/4 szklanki groszku (użyłam mrożonego)

dużo pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego)

3 łyżeczki masła

1 łyżeczki oliwy z oliwek

łyżeczka płatków chilli

szczypta tymianku

Zagotowujemy bulion i trzymamy go na malutkim ogniu, aby ciągle był gorący.

Siekamy drobno cebulkę i czosnek (bądź go miażdżymy). Na patelni rozgrzewamy 2 łyżeczki masła i łyżeczkę oliwy. Dusimy w tym czosnek (3/4 całości, reszta będzie do krewetek) i cebulę uważając by nic nie przypalić.

Wrzucamy ryż i chwilę go smażymy, aż stanie się szklisty. Zalewamy 1/2 szklanki wina i czekamy aż ryż wchłonie płyn. Po tym czasie zalewamy chochlą bulionu i trzymamy na niedużym ogniu. Mieszając często i uważając, by nie przypalić - gdy tylko ryż wchłonie płyn dolewamy następną chochlę bulionu. I tak aż skończy nam się bulion :) 

W tym czasie na osobnej patelni rozgrzewamy łyżeczkę masła z resztą czosnku i smażymy krótko krewetki. Przy przedostatniej chochli dodajemy groszek i tymianek, a przy ostatniej krewetki i płatki chilli.

Gdy ryż już będzie miękki wyłączamy gaz, dokładamy jeszcze łyżeczkę masła i przykrywamy na 3 minutki.

Dietetyczne placuszki serowe z otrębami i musem z kiwi.

Jedne z moich ulubionych śniadań to wszelkiego rodzaju placuszki. Pomysł na serowe wziął się z nieszczęsnej diety Dukana, na której miałam wątpliwą przyjemność być. Muszę przyznać, że na jakiś czas się nimi przejadłam ale teraz wracam do nich z dużą ochotą :)

Dla 1 osoby:

2 jajka

3 łyżki dowolnych otrębów

150g sera białego

1 łyżka jogurtu naturalnego

łyżeczka ekstraktu waniliowego

łyżka masła orzechowego (opcjonalnie)

dowolne słodzidło - u mnie Stevia (może być słodzik, cukier lub miód)

Ubijamy jajka trzepaczką lub mikserem. Ser rozgniatamy widelcem. Dodajemy do jajek wszystkie składniki, mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut. Potem smażymy na suchej patelni teflonowej.

Muszę przyznać, że to jedne z najprostszych, najszybszych i najmniej kłopotliwych placuszków jaki robię - nadają się nawet na śniadanie w dzień pracujący.

Można je posmarować dżemem, ale ja polecam do nich:

Mus z kiwi:

2 kiwi

łyżka jogurtu naturalnego

słodzik/cukier/ łyżeczka  miodu

kilka kropel soku z limonki

Wykonanie banalne, bo po prostu wrzucamy wszystko do blendera. Jest to też dobry sposób na wykorzystanie zapomnianych owoców kiwi, które zrobiły się już bardzo miękkie.

Lekkie naleśniki a'la tortilla z grillowanym kurczakiem.

Uwielbiam tortille. Szkoda tylko, że są diabelnie kaloryczne a nie udało mi się niestety trafić na inne niż zwykłe pszenne.

Kiedyś po smażeniu naleśników na obiad zostały mi dwa, dla których nie starczyło farszu. A w lodówce leżał kawałek grillowanego kurczaka, leżało smętne już awokado i resztka miksu sałat. Tak powstały jedne z moich ulubionych naleśników - a'la tortilla. Tak naprawdę można użyć dowolnej mąki - tym razem padło na gryczaną, ale zdarzało mi się używać też pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej.

Naleśniki (na 6 sztuk):

1 szkl maki gryczanej

1 szkl wody gazowanej

1 szkl mleka

2 jajka

szczypta soli

dowolne przyprawy

Robimy jak każde ciasto na naleśniki, jednak to z mąki gryczanej jest gęstsze i nieco bardziej "kleiste" niż tradycyjne.

Nadzienie

pasta z awokado

sałata masłowa

rukola

grillowany kurczak

grillowana papryka

grillowana cukinia

ser feta

prażony słonecznik

Pasta z awokado:

Rozgniatamy dokładnie miąższ z awokado. Dodajemy łyżkę soku z limonki, szczyptę soli morskiej, dużo pieprzu rozgniecione dwa ząbki czosnku (ewentualnie mielone z młynka płatki lub granulowany).

Naleśniki smarujemy pastą i rozkładamy kolejno: sałaty, kurczaka, resztę warzyw, fetę. Posypujemy prażonym słonecznikiem i dowolnie zawijamy.

Przepis dodaję do konkursy Mistrzowie Patelni w kategorii Potrawy z grilla.

Dietetyczny placek owsiany.

Gdy zobaczyłam ten placek na blogu Kuchnia w wersji light wiedziałam, że muszę popracować nad czymś w tym stylu. Baza do placka jest doskonała, a dodatki mogą być dowolne - suszone owoce, orzechy, dżemy i sezonowe owoce.

Jest to świetna propozycja na śniadanie - sycące, będące świetnym początkiem dnia.

Na 1 porcję:

40g płatków owsianych

łyżka otrębów

łyżka miodu lub słodzika

łyżka masła orzechowego

20g suszonych owoców typu śliwka, daktyle, żurawina

1 jajko

2 łyżki jogurtu naturalnego

łyżeczka karobu/orzechów laskowych/kakao (opcjonalnie)

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Mieszamy razem płatki, otręby, suszone owoce, karob, orzechy. Dodajemy miód/słodzik i masło orzechowe. Dokładnie roztrzepujemy jajko, dodajemy jogurt, mieszankę z płatkami i proszek do pieczenia. Mieszamy wszystko dokładnie, wylewamy na suchą, rozgrzaną patelnię teflonową ( u mnie mała - 20 cm). Smażymy na małym ogniu (łatwo przypalić) z obu stron (ostrzegam - nie jest łatwo obrócić, trzeba się zaopatrzyć w widelec i łopatkę).

W dekorowaniu dowolność zupełna - u mnie dżem wiśniowy i truskawki.

Przepis dodaję do konkursu Mistrzowie Patelni w kategorii Poranne wariacje, czyli propozycje śniadaniowe.

Gotowana wołowina z lekkim sosem chrzanowym.

Obiady ostatnio często robię według podobnego schematu. Mięso/ryba + warzywa gotowane/surowe.

Tym razem zamarzyła mi się gotowana wołowinka. Taka, do której nie potrzeba noża bo włókna rozchodzą się same przy delikatnym dotknięciu widelca. Taka, która dosłownie rozpływa się w ustach. Pokryta sosem chrzanowym w wersji nieco lżejszej niż standardowa.

Ten obiad warto zaplanować poprzedniego dnia, a mięso ugotować poprzedniego wieczoru - zostawić w garnku do rana, a wtedy schować do lodówki i odgrzać w wywarze z gotowania przed jedzeniem.

Na 2 porcje:

400g chudej wołowiny (u mnie udziec wołowy)

2 marchewki

pietruszka

3 liście laurowe

3 ziela angielskie

kilka ziarenek pieprzu

Wołowinę myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy dużą ilością wody. Wkładamy obrane warzywa i przyprawy. Przykrywamy o gotujemy na małym ogniu przez  około 3 godziny.Solimy pod koniec gotowania.

Sos chrzanowy:

1/3 szklanka wywaru z gotowania wołowiny

3 łyżki mleka

4 łyżki mocnego chrzanu

łyżeczka mąki lub skrobi (ziemniaczana, kukurydziana)

pieprz

sól

Większą część wywaru wlewamy do garnuszka i dodajemy mleko, zagotowujemy. W reszcie rozprowadzamy skrobię. Do rondelka dodajemy chrzan, sól i pierz a następnie resztę płynu ze skrobią. Gotujemy na małym ogniu często mieszając aż do zgęstnienia.

Podajemy z gotowanymi warzywami. U mnie gotowany brokuł i zielona fasolka.

Risotto ze szpinakiem i serem pleśniowym.

Byłam pewna, że dodawałam już przepis na risotto. Na moje ulubione risotto z grzybami, pietruszką i parmezanem. Przeglądam archiwum bloga i nic. Więc moje ulubione risotto dodam w nieodległej przyszłości, a dziś pokaże wam nieco inne ale również pyszne.

W domu rodzinnym risotto oznaczało osobno ugotowany ryż, warzywa i resztki z pieczonego kurczaka z dnia poprzedniego. Dopiero niedawno odkryłam co to znaczny prawdziwe risotto - i od razu się w nim zakochałam. Wbrew pozorom nie jest to ani danie trudne ani specjalnie czasochłonne.

Na 2 porcje:

dwie duże garście ryżu do risotto - Arborio

500ml bulionu (przyznam, że zdarzyło mi się użyć takiego z kostki)

1/2 szklanki wina białego wytrawnego

1 średnia cebulka

3-5 dużych ząbków czosnków (zależy jak kto lubi)

cztery garście świeżych liści szpinaku (u mnie szpinak baby)

dwie szczypty gałki muszkatołowej

dużo pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego)

3 łyżeczki masła

2 łyżeczki oliwy z oliwek

dowolny ser pleśniowy - u mnie camembert o niskiej zawartości tłuszczu (13%)

Zagotowujemy bulion i trzymamy go na malutkim ogniu, aby ciągle był gorący.

Siekamy drobno cebulkę i czosnek (bądź go miażdżymy). Na patelni rozgrzewamy 2 łyżeczki masła i 2 łyżeczki oliwy. Dusimy w tym czosnek i cebulę uważając by nic nie przypalić.

Wrzucamy ryż i chwilę go smażymy, aż stanie się szklisty. Zalewamy 1/2 szklanki wina i czekamy aż ryż wchłonie płyn. Po tym czasie zalewamy chochlą bulionu i trzymamy na niedużym ogniu. Mieszając często i uważając, by nie przypalić - gdy tylko ryż wchłonie płyn dolewamy następną chochlę bulionu. I tak aż skończy nam się bulion :) Przy ostatniej chochli dodajemy też liście szpinaku (oczywiście dokładnie umyte) i mieszamy aby pokryć je ryżem. Może wydawać się, że to za dużo liści, ale szpinak szybko traci objętość więc śmiało można go dodać nawet więcej. Teraz czas na dużo pieprzu i na gałkę muszkatołową.

Gdy ryż już będzie miękki wyłączamy gaz, dokładamy jeszcze łyżeczkę masła i przykrywamy na 3 minutki.

Przekładamy na talerze i kładziemy ser.

Sałatka z łososiem, jajkiem i bagietką czosnkową.

Lubię robić sałatki wykorzystując składniki, które mam akurat w lodówce. Owszem czasem trzeba coś dokupić, najczęściej zieleninę ale kluczowe dodatki pochodzą z zapasów - szafkowych bądź lodówkowych.

sałata lodowa

garść szpinaku baby

pomidorki koktajlowe

czerwona cebulka

łosoś wędzony

dwa jajka ugotowane na półtwardo (mój sposób - do wrzątku i 6 min z minutnikiem)

plaster fety

sos:

łyżeczka majonezu light

dwie łyżki jogurtu naturalnego

pieprz, sól

czosnek

A do tego upiekłam bagietki z bloga Bake & Taste. Co prawda znowu wyszły oklapnięte i płaskie, ale smaczne - z chrupiącą skórką.

600 g pełnoziarnistej mąki pszennej
1 torebka suchych drożdży
500 ml letniej wody
1,5 łyżki soli 
szczypta imbiru
1 łyżka stołowa wody

Do miski z letnią wodą dodajemy drożdże, mąkę i sól. Zagniatamy je na gładką masę.
Odstawiamy ciasto pod przykryciem w ciepłe miejsce aż wyraźnie urośnie.
Ponownie zagniatamy i dodajemy szczyptę imbiru. Z ciasta formujemy bagietki i odstawiamy je ponownie do wyrośnięcia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do około 200 st. C przez około 30 minut.
Bagietkę przekroiłam na pół i wzdłuż. Posmarowałam odrobiną masła, zgniecionym czosnkiem i odgrzałam w piekarniku.

Kanapki - zdrowo, kolorowo i na szybko.

A może by tak coś szybkiego ale pysznego na śniadanko? Coś bardzo zdrowego i sycącego. Coś cieszącego oko w paskudną pogodę.

Za oknem szaro, ponuro i mokro. Ale na talerzu jakże kolorowo i wesoło. Niby to tylko kanapka, ale :)

Chlebek z tego przepisu, łosoś wędzony na ciepło (najpyszniejszy), rzeżucha i jajko idealnie ugotowane. Kiedyś miałam problem z ugotowaniem takiego jajka. Zawsze wychodziło albo całkiem na miękko albo na twardo. Mój sposób to włożyć jajka do wrzątku i z minutnikiem gotować  6 minut po czym od razu zalać zimną wodą (duże jajka).

Jajka faszerowane w wersji klasycznej.

Zdjęcia co prawda ze świątecznego stołu, przepis niby też, ale ja te jajka uwielbiam nie tylko na Wielkanoc. Są świetne jako przekąski, można dowolnie modyfikować farsz - chociaż dla mnie te klasyczne - jak u mamy - są absolutnym numerem jeden.
Ich zaletą jest to, że są naprawdę proste i szybkie w przygotowaniu. A robi się je "na oko" :)

Dowolna ilość jajek ugotowanych na twardo.
Chuda szynka w kawałku.
Ogórki kiszone
Szczypiorek
Majonez
Jogurt naturalny
sól i pieprz

Jajka obieramy i kroimy na połówki. Żółtka wrzucamy do miski podważając ja czubkiem noża. Resztę składników kroimy drobno, mieszamy z żółtkami, jogurtem i majonezem. Najpierw wypełniamy dołek po żółtku a potem nakładamy na resztę jajka.

Tort z musem czekoladowym i orzechami.

Ciąg dalszy świątecznych przysmaków. Ze względu na to, że dzisiaj mamy Dzień Czekolady po prostu musiałam dodać ten przepis właśnie dzisiaj. A z drugiej strony chciałabym już powrócić do bardziej dietetycznych przepisów skoro weekendowe słodkości i obżarstwo odeszły już w zapomnienie.
Ciasto jest prawdziwą bombą czekoladową. Jest to chyba najbardziej czekoladowe ciasto jakie jadłam. Idealne dla czekoladoholików :) Plus jest taki, że da się zjeść tylko naprawdę malutką porcję na raz :)
Przepis pochodzi ze Złotej Księgi Czekolady.

Ciasto:
250g mąki pszennej
50g kakao w proszku
2 łyżki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
100g cukru
250ml mocnej, chłodnej kawy
90ml oleju roślinnego
1 duże jajko o temperaturze pokojowej
1 łyżka ekstraktu z wanilii

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj masłem tortownicę o średnicy 23cm i posyp ją kakao. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Domieszaj cukier. Pośrodku uformuj zagłębienie, umieść w nim kawę, olej, jajko, ekstrakt, a następnie ubijaj mikserem na średnich obrotach. Przelej ciasto do przygotowanej blachy. Piecz około  40-45 minut, aż wykałaczka wbita w ciasto będzie sucha po wyjęciu. Zostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia w formie.
Po wystygnięciu zdejmij bok blachy i przenieś ciasto na kratkę. Przekrój ciasto poziomo na dwie połowy. Przełóż jedną warstwę do o okrągłej blachy o średnicy 25cm i posmaruj 1/3 musu czzekoladowego. Przykryj drugim płatem ciasta i pokryj wierzch i boki pozostałym musem. Przykryj i schładzaj w lodówce przez 24 godziny.
Po tym czasie zdejmij blok blachy, a następnie delikatnie wciskaj grubo siekane orzechy w bok tortu. Wierz polej ganache.

Mus czekoladowy:
350g gorzkiej czekolady
125ml mleka
6 dużych jajek - same żółtka
75g cukru pudru
180ml śmietanki 30-36%

W naczyniu z podwójnym dnem z lekko wrzącą wodą (u mnie po prostu garnek z wodą a na tym metalowa miska) rozpuść czekoladę w mleku. W drugim naczyniu o podwójnym dnie z wrzącą wodą dokładnie ubij żółtka z cukrem . Przelej do nich miksturę czekoladową i mieszaj na ma małym ogniu, aż masa zacznie przywierać do metalowej łyżki. Przełóż naczynie do miski z zimną wodą i mieszaj, aż do ochłodzenia masy. W dużej misce ubij śmietankę i przełóż ją do mikstury czekoladowej. Schładzaj w lodówce przez 4 godziny.

Czekoladowa masa ganache:
100g gorzkiej czekolady
100ml śmietanki 30-36%

Czekoladę połam na kawałki i włóż do miski. Na średnim ogniu postaw rondel ze śmietanką i doprowadź ją do wrzenia. Gorącą śmietanką zalej czekoladę i mieszaj aż czekolada rozpuści się, dając gładką, błyszczącą masę. Odstaw do przestygnięcia, mieszając od czasu do czasu.

 

Tort Biała Dama z limonką i kokosem.

Ten tydzień poświęcam moim przepisom z minionych świąt. Na pierwszy ogień idzie naprawdę fantastyczne ciasto, którym moja rodzina (i ja też!) zachwycamy się drugi rok z rzędu.

Przepis znaleziony w książce pożyczonej od koleżanki. Jednak w pierwszym roku nie do końca wyszło idealne.    Już pisałam, że nie lubię wykorzystywać przepisów z książek ponieważ zazwyczaj zawierają sporo błędów. Tak było i tym razem. Dopiero po wprowadzeniu kilku modyfikacji ciasto wyszło naprawdę cudowne.

Masa jest kremowa, puszysta, ma wyraźny kwaśny posmak i dosłownie rozpływa się w ustach. Kwaskowatość przełamana jest słodyczą spodu. Całość ma pyszny, kokosowy posmak. Swoją drogą to właśnie z tego spodu powstały te pralinki.

Z uwag drobnych: przepis jest na tortownicę 26 cm, moja była zajęta przez drugie czekoladowe ciasto (przepis niebawem) i zrobiłam je w tortownicy 24 cm nie zmieniając proporcji w związku z tym wyszło trochę wyższe. Ciasto ma też nieco mniej intensywny kolor (ale jest zielonkawe od limonki), dla efektu dodałam odrobinkę barwnika spożywczego w kolorze pistacjowym - normalnie nie jestem zwolennikiem barwników, ale z okazji świąt chciałam żeby ciasto wyglądało efektownie. Udekorowałam je też jadalnymi perełkami cukrowymi.

Na 1 tortownicę (26cm)

150g herbatników maślanych

300g jogurtu

250g cukru pudru

4 limonki

200g białej czekolady dobrej jakościowo

4-5 łyżek wiórek kokosowych

9 łyżeczek żelatyny

400g śmietanki kremówki 30-36% + 150ml

450g mleczka kokosowego (w puszce, niesłodzone)

4-5 łyżek konfitury pomarańczowej z imbirem

Herbatniki rozgnieść wałkiem bardzo drobno, wymieszać z wiórkami. W garnuszku zagotować 150 ml śmietanki i w tym rozpuścić połamaną na kawałki czekoladę. Lekko schłodzoną czekoladę wymieszać z herbatnikami i wyłożyć spód tortownicy wyłożonej papierem.

3 Limonki dokładnie umyć, sparzyć. Zetrzeć skórkę i wycisnąć sok.

Rozpuścić żelatynę w niedużej ilości wrzątku. Startą skórkę, sok z limonki, jogurt, mleczko kokosowe i cukier puder wymieszać. Dodać żelatynę i lekko schłodzić, aż zacznie się delikatnie ścinać. Śmietanę ubić na sztywno, dodać do masy. Czekoladowy spód posmarować cienko konfiturą, po czym wylać masę. 

Tort musi leżakować całą noc w lodówce. Dekorować cieniutkimi pół-plasterkami limonki.

Tort dodaję do konkursu Mistrzowie Patelni (kategoria Tort słodko-kwaśny) oraz do akcji Wielkanocne Smaki 2

Podsumowanie akcji kulinarnej Smoothie!

(zdjęcie pochodzi z portalu weheartit.com)

Miesiąc akcji Smoothie minął szybciutko.W akcji wzięło udział 45 osób, dodając 89 przepisów na fantastyczne koktajle. Znajdzie się tutaj coś dla każdego - zarówno dla tych, którzy szukają lekkiego deseru na diecie jak i dla łasuchów, które mają ochotę na coś słodkiego czy też tych, którzy uwielbiają zdrowe bomby witaminowe.

Koktajle polecam szczególnie teraz, po świątecznym obżarstwie - na odciążenie naszych przepełnionych żołądków i zamienienie ciężkich dań na lekkie posiłki. Do tego polecam spacer i nadmiar świąteczny szybko zniknie :)  

Zapraszam na podsumowanie:

Jeszcze nie w klimacie świątecznym - owsianka.

Oj dawno na blogu nie było owsianki. A ta jest chyba najulubieńsza z najulubieńszych. Z truskawkami i kostką gorzkiej czekolady. Pycha! Polecam wszystkim na lekkie śniadanie po niedzielno-poniedziałkowym obżarstwie - owsianka jest niezastąpiona!

U mnie nadal nie jest świątecznie, bo w przeciwieństwie do (chyba) większości nie szykuję ciast tydzień wcześniej :P Tak więc na klimat świąteczny zapraszam po świętach :) Jak już uda mi się pstryknąć zdjęcia moich bardzo nie dietetycznych ciast :)

Tymczasem życzę wszystkim, żeby Święta były spokojne, żebyście nie obżarli się za bardzo i znaleźli chwilę na rodzinny spacer :)

Owsiankę jak zwykle:

Wlewam do garnuszka szklankę mleka,czekam aż się zagrzeje, wrzucam 3 łyżki płatków owsianych i łyżkę otrębów. Gotuję, często mieszając (bo bardzo łatwo zafundować sobie długie szorowanie przypalonego garnka). Gdy się zagotuje wyłączam gaz i odstawiam na kilka minut pod przykrywką. Dopiero wtedy przekładam do miseczki i "doprawiam". 

(zdjęcie pochodzi z portalu weheartit.com)

Sałatka do pracy na szybko.

Kolejny lunchbox z cyklu na szybko i z niczego.

O jezu, o jezu. Zaspałam, a na dokładkę nie zrobiłam wczoraj obiadu do pracy! Nie ma w lodówce ugrillowanego kurczaka ani kawałka wędzonego łososia. Nie ma żadnych ugotowanych resztek, a i puszki się skończyły. Co tu robić?

Myję kilka listków sałaty i osuszam je szybko papierowym ręcznikiem. Drę je pospiesznie i wrzucam do śniadaniowego pudełka. Na patelnię wrzucam garstkę pestek dyni i podrzucam nimi często. Między kuchenką, blatem a zlewem opłukuję i wycieram rzodkiewki, kroję je na ćwiartki. W lodówce resztka papryki, też się nada. Napoczęte opakowanie sera feta, kroję gruby plaster i dzielę go na mniejsze kwadraciki. Wsypuję uprażonymi pestkami. Co by tu jeszcze? A, na parapecie rośnie rzeżucha. Wycinam kępkę, posypuję, zamykam pudełko, wrzucam do eko siatki i biegnę do pracy.

Lekki deser na diecie i rozpoczęcie akcji FIT na lato

Ostatnio wrzuciłam na mój facebookowy profil zdjęcie od Just My Delicious, które było inspiracją do wrzucenia na bloga takiego deseru. Niektórzy zdjęcie widzieli, a tym którym nie wyjaśnię: było to porównanie dwóch deserów - jeden to talerzyk ze Snickersem (1090 kj) a drugi talerzyk jest pełny owoców - jabłko, kiwi, pół grejpfruta, miseczka borówek, dwie nektarynki (1085 kj). I o tym właśnie mój dzisiejszy wpis.

Na diecie też miałoby się ochotę zjeść coś słodkiego. A jeśli jednocześnie nie byłoby to coś wysoko kalorycznego, a coś sycącego i zdrowego? Podwójna wygrana - zdrowo, dietetycznie, a apetyt na słodkości zaspokojony.

Na 2 miseczki:

średni banan

kiwi

4 morele suszone

4 łyżki serka homogenizowanego naturalnego (najlepiej do 3-4% tłuszczu)

4 łyżki jogurtu naturalnego

kilka orzechów włoskich

kilka orzechów laskowych

łyżka otrębów

łyżeczka lnu mielonego z pomarańczą

2 łyżki płatków owsianych

2 kostki gorzkiej czekolady, posiekane

2 łyżeczki miodu/ stevii/ dowolnego słodzidła

Wszystko rozkładamy po równo do miseczek.Mieszamy na kilka minut przed zjedzeniem, żeby płatki i orzechy zmiękły.

 Tym samym chciałabym Was zaprosić do udziału w mojej nowej akcji na Durszlaku FIT na lato. Jest to druga edycja - poprzednią było FIT na wiosnę. Jedyną zmianą jest moderacja wpisów - tym razem chcę osobiście dopilnować, żeby dodane przepisy faktycznie były dietetyczne, a nie tylko takie udawały :)
Zapraszam :)

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/fit-na-lato"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/136/embed_VbFsvuuAI9i0zvSB6EVHHNtMC6lcAQzz.jpg"></a>