środa, 28 sierpnia 2013

Dietetyczne ciasto - chlebek cukiniowy.

Na Piknik Smakoszy przygotowałam między innymi chlebek bananowy. W pewnym momencie wywiązała się rozmowa o alergiach - na banany, orzechy i nabiał. Postanowiłam przygotować więc ciasto równie smaczne, a nadającym się również dla niektórych alergików. Ja użyłam orzechów, bo nie jestem na nie uczulona, jednak można je zastąpić na przykład pestkami - dyni czy słonecznika. Całe (duże) ciasto to około 2000 kcal. Jeśli podzielimy je na 10 porcji, kaloryczność jednej to około 200 kcal. Do tego porcje są duże, a ciasto naprawdę sycące.
CHLEBEK CUKINIOWY
400 g cukinii
1 jabłko
100 g cukru trzcinowego, ksylitolu lub zamiennika
1, 5 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki mielonego siemienia lnianego
2 łyżki kakao
2 łyżki nasion chia (można pominąć)
2 jajka
40 g oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
80 g suszonych owoców
50 g dowolnych orzechów
szczypta soli


Jabłko obieramy kroimy na małe kawałki i dusimy na patelni z dodatkiem wody, aby otrzymać jabłkowe puree. Cukinię myjemy, ścieramy na tarce, przekładamy do durszlaka, posypujemy szczyptą soli i mieszamy. Odstawiamy na 15 minut, po czym odciskamy z nadmiaru wody. W misce mieszamy cukinię z cukrem, jajkami, jabłkowym puree, olejem i ekstraktem waniliowym. W osobnej misce mieszamy zmielone płatki owsiane, mielone siemię lniane, kakao, chia i proszek do pieczenia. Następnie przesypujemy suche składniki do mokrych i mieszamy. Na koniec dodajemy posiekane bakalie i mieszamy łyżką.
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Masę przekładamy do wybranej formy lub foremek (silikonowe lub zwykłe, wyłożone papierem do pieczenia). Ja użyłam mini keksówek. Ciasto pieczemy do "suchego patyczka" - jeśli będziemy piec w mniejszych foremkach powinno zająć to około 20 minut. Większe ciasto (w normalnej keksówce) - około 35 minut.

39 komentarzy:

  1. jakie ślicznusie! a ciasta cukiniowe są rewelacyjne! bez dwóch zdań :]

    OdpowiedzUsuń
  2. z płatków owsianych <3 do tego cukiniowe!! jest świetne ;) wygląda też przepysznie, więc nie wątpie że smakuje ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasto o całkowitej wartości energetycznej 2000 kcal.. Aż nie do uwierzenia. :) Wygląda pysznie i zapewne tak samo smakuje!

    Pozdrawiam, IS

    OdpowiedzUsuń
  4. Ślicznie wyglądają te małe chlebki, a jakie zdrowe! :) Świetny blog, obserwuję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ostatnio stały się dość popularne ;) Ale w wersji mini podobają mi się najbardziej^^

    OdpowiedzUsuń
  6. ja już go robię - samo zdrowie!
    pozdrawiam serdecznie, Ella

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają pysznie! Do tego bananowe Hmm :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda cudnie! Jestem nim zachwycona. Robiłam wiele razy zwykłe ciasto, ale w wersji z bakaliami chyba jest jeszcze lepsze.

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniałe uzależniacze. Pysznie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda przepysznie, mam teraz dużo cukinii z działki, więc chyba znalazłam kolejny sposób jak je wykorzystać :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Zastanawiam się... co daje w tym cieście zmielone siemię lniane? Ma spajać całą masę, czy to raczej dodatek opcjonalny?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I spaja masę i jest zdrowe - ja teraz dodaję do każdego wypieku :)

      Usuń
  12. Niech tylko moja cukinia dorośnie, a już będę wiedziała co z nią zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  13. To ja poproszę taką porcję! Uczulona nie jestem, a wypieki tego typu bardzo lubię :)
    PS. Nie widzę w przepisie fragmentu z dodawaniem orzechów i bakalii, co prawda można się łatwo domyślić co i jak, to wolę zwrócić na to uwagę ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, dzięki, że zwróciłaś uwagę. Przegapiłam, już poprawione :)

      Usuń
  14. wygląda prześlicznie :) schrupałabym kromeczkę, muszę wypróbować przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam Twojego bloga ;) Jedzenie z Twoich przepisów jest pyszne i zdrowe -czego chcieć więcej! Mam 19 lat i większość moich znajomych żywi się mrożonkami, czekoladą, tostami i pizzą. Dzięki Twoim przepisom udowadniam im że można i szybko i pysznie i ZDROWO :)
    Dzięki!
    M.

    OdpowiedzUsuń
  16. Jeszcze nigdy nie piekłam, ale wiele dobrego o nim słyszałam. Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  17. ale mi smaku narobiłaś! uwielbiam wilgotne i czekoladowe ciacha!

    OdpowiedzUsuń
  18. co się stało z Twoim Instagramem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przecież jest, zmieniłam tylko nazwę na feedmebetter, żeby łatwiej było mnie znaleźć:)
      http://instagram.com/feedmebetter

      Usuń
  19. Pyyyszności, pozazdrościć pomysłu na to :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Wow! nie wierze po prostu w to co widzę :D dzis bede pichcić więc i dam znać jak poszło i jak rodzinie smakuje ;)) wrzucałas juz ten przepis na facebooka na dietetyczne przepisy figury? ;>

    OdpowiedzUsuń
  21. chciałam się spytać czy z tych proporcji można zrobić na dużą blachę prostokątną o wymiarach 26*36?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, to na pewno za duża blaszka. Polecam np większą keksówkę - 26x12 lub coś odrobinę większego.

      Usuń
  22. Cukinia wszędzie, wszędzie. Pycha :D


    Reprezentuje refleksje na temat fit blogów..Liczę na wsparcie, opinie i obecność => www.dzisiejsza-nadzieja.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  23. Śliczności !!!

    a skąd można mieć takie małe keksóweczki ?

    OdpowiedzUsuń
  24. czy zamiast płatków owsianych można użyć otrębów? :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Na co nastawiasz piekarnik? Czy góra i dół, czy z termoobiegiem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Góra i dół, ewentualnie np. ostatnie 10 min z termoobiegiem.

      Usuń
  26. Czy cukinię lepiej zetrzeć na grubszej czy na drobniejszej tarce?

    OdpowiedzUsuń
  27. The application is below to supply you. Another point FaceTime As we have actually set up Facetime for PC making use of an Android emulator.

    OdpowiedzUsuń
  28. It has several applications and also some great AC Market We do not want to dissatisfy our iphone gadget customers.

    OdpowiedzUsuń
  29. First, we will get down to the official clients of this app. Yes!! The iPhone, iPad or Mac users are deemed to be the official users if they wish to use this app. As an Apple's developed app, FaceTime for iPhone application serves their users to the finest approach.
    facetime app android
    xmodgamesdownloads.com

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...