Jeśli chodzi o sałatki, inspiracja przychodzi zawsze niespodziewanie. Czasem nadchodzi, gdy stoję w sklepie i przeglądam dostępne warzywa. Czasem pomysł wpada mi do głowy, gdy zaglądam do lodówki i przeglądam resztki. Tym razem jednak koncepcja naszła mnie zaraz przed zaśnięciem. Wiadomo, że to właśnie wtedy przychodzą do głowy najlepsze pomysły, jednak mają tendencję do tego, że niezapisane - ulatują z pamięci. Pomysł został więc szybko zanotowany i wykorzystany następnego dnia.
przepis na 2 porcje
250 g filetu z łososia
2 jajka
3 garście roszponki
garść ugotowanej lub puszkowanej ciecierzycy
czerwona cebulka
14 pomidorków koktajlowych
1/2 opakowania kiełków rzodkiewki
2 łyżeczki oliwy z oliwek
pieprz
Łososia posypujemy solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Grillujemy. Na talerzach rozkładamy umytą roszponkę. Rozkładamy pokrojoną w piórka i lekko posoloną cebulkę, pomidorki koktajlowe, przekrojone na połówki. Posypujemy kiełkami i polewamy oliwą z oliwek. Na suchej patelni prażymy ciecierzycę z solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, ewentualnie ziołami. W tym samym czasie zagotowujemy wodę w garnku. Gdy się zagotuje, dodajemy 2 łyżki octu i 1 łyżeczkę soli. Jajko wbijamy do szklanki, delikatnie przelewamy na wrzątek i "zagarniamy" łyżką, aby się nie rozpłynęło. Gotujemy 3 minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową. Tak samo gotujemy następne jajko. Łososia rozdzielamy, rozkładamy na talerzach, a na koniec kładziemy jajko.
Mniam, ta sałatka musi być pyszna! Uwielbiam łososia. :) Jak się patrzy na zdjęcia, od razu chce się jeść. :D
OdpowiedzUsuńwygląda świetnie.
OdpowiedzUsuńsuper sałatka na śniadanie.
ja jestem najbardziej kreatywna wtedy kiedy lekkie pustki w lodówce i na pułkach lub po prostu 'trochę wszystkiego jest pootwieranego' ;) ps. pychotka
OdpowiedzUsuńŚwietne i bardzo wartościowe danie :)
OdpowiedzUsuńZanotowanie to bardzo dobry pomysł, można spokojnie zasnąć a następnego dnia przepis i tak jest gotowy do wykorzystania bez nadwyrężania pamięci ;)
OdpowiedzUsuńwygląda apetycznie :)
OdpowiedzUsuńmuszę sobie koniecznie wypróbować taką sałatkę, bo zawsze brakuje mi pomysłu na przyrządzenie łososia :P
www.fitmaniaczka.com
lososia biore wszedzie w ciemno :D
OdpowiedzUsuńmniam , idealna zdrowa sałatka na obiad , z pewnością się zainspiruję ;d
OdpowiedzUsuń