wtorek, 21 sierpnia 2012

Roladki z kurczaka na sałacie.

Kiedy napisała do mnie firma Kamis z propozycją napisania recenzji ich produktów z serii Kamis Fit up z radości podskoczyłam aż pod sufit. Prawda jest taka, że używam ich od dawna - od czasów, kiedy to zaczęłam przykładać większą uwagę do składów produktów. 
Zaczęło się tak naprawdę od Dukana, kiedy to w przyprawach nie mogło być dodatku cukru. Dieta była fatalna i niezdrowa, ale stworzyła u mnie bardzo dobry nawyk - czytania etykiet, kupowanych przeze mnie produktów. Potem moja wiedza na temat żywności zaczęła się nieco zwiększać. W używanych przeze mnie przyprawach nie mogło być soli i glutaminianu sodu. Teraz po prostu nie kupuję żadnych, które w składzie zawierają powyższe, skrobię modyfikowaną lub jakiekolwiek składniki, których nazwy ciężko jest wymówić.
Kamis Fit up zawsze mam w swojej kuchni, skład przypraw jest w pełni naturalny, nie zawierają żadnych świństw i dlatego też stwierdziłam, że bardzo chętnie Wam go polecę.
Postanowiłam pokazać Wam mój pomysł na pyszne i zdrowe danie: wspaniałą sałatę z sosem sałatkowym i faszerowane  roladki z kurczaka z wykorzystaniem przyprawy do... makaronu. Bo przecież kreatywność w kuchni to podstawa! A ta właśnie przyprawa - z dodatkiem błonnika i suszonych pomidorów jest jedną z moich najulubieńszych.
Faszerowane roladki z kurczaka (2 porcje):
1 podwójna pierś z kurczaka
3-4 pomidory suszone
1/2 kulki mozzarelli (opcjonalnie light)
pesto z suszonych pomidorów (domowe lub np. z Lidla)
przyprawa Kamis Fit up do makaronów
sól morska
pieprz

Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy i rozdzielamy na dwa filety. Rozbijamy je tłuczkiem bardzo cienko (najlepiej przez woreczek lub folię spożywczą). Jedną stronę posypujemy tylko przyprawą Fit up do makaronów, solą i pieprzem, a drugą najpierw smarujemy pesto, posypujemy solą i pieprzem i obficie przyprawą. Układamy pasek pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów i sera mozzarella. 
Zawijamy roladki, można pomóc sobie wykałaczkami, aby się nie rozwijały. Zawijamy każdą roladkę w folię aluminiową i wstawiamy do piekarnika (nagrzanego do 180 stopni). Pieczemy około 30 minut. Po tym czasie rozchylamy folię i pieczemy jeszcze 10 minut. 
Ja przygotowałam sobie roladki poprzedniego dnia, aby zdążyły się lepiej "przegryźć", a następnego odgrzałam je na patelni. Podałam je na pysznej sałacie - przepis poniżej.
Sałatka:
3/4 opakowania miksu sałat z rukolą
1/2 kulki mozzarelli (pozostałej z kurczaka)
kiełki brokuła
pomidorki koktajlowe
1/2 dojrzałego awokado
sos sałatkowy Kamis Fit up włoski - z truskawkami i szałwią

Do szklanki wlewamy 3 łyżki oliwy z oliwek i 1 łyżkę octu winnego (lubię sos bardziej skoncentrowany niż sugerowane jest na opakowaniu). Dosypujemy zawartość opakowania sosu sałatkowego Fit up i mieszamy dokładnie. Odstawiamy na kilka minut.
Sałatę wrzucamy do miski, dodajemy kiełki brokuła i umyte pomidorki. Mozzarellę siekamy drobno, awokado kroimy na pół, po czym kroimy na plasterki.  Mieszamy wszystko razem.
Zawartość szklaneczki z sosem mieszamy dokładnie jeszcze raz, wlewamy do miski z sałatkę i mieszamy całość. Od razu podajemy.
Dla ciekawskich, tak jak ja podaję skład użytych produktów Kamis Fit up:
sos sałatkowy: czosnek, błonnik owsiany, tymianek, rozmaryn, majeranek, bazylia, suszona truskawka, szałwia, pieprz czarny
przyprawa: suszone pomidory, czosnek, oregano, bazylia, błonnik owsiany, papryka, szczypiorek, natka pietruszki

21 komentarzy:

  1. Świetna propozycja obiadowa! Bardzo apetyczne roladki. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O proszę, też mam trochę ich przypraw u siebie, będę musiała wypróbować Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo smakowite roladki :) Fit up próbowałem dawno temu, kiedy się pojawiły w sklepach, ale już nie pamiętam wrażeń, muszę je pooglądać w sklepie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dawno już nie jadłam mięsa, ale takie roladki wyglądają apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja tak samo! :) Lato to dla mnie czas prawie bezmięsny :P

      Usuń
  5. Smakowicie wyglądają te roladki. Lubię bardzo takie. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie obiad doskonały :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dokładnie, obiad doskonaly! Chyba przyjde do Ciebie na jakiś kurs kompozycji zdjęć, pięknie to wszystko wygląda :D

    OdpowiedzUsuń
  8. pyszne roladki ,jadam tylko kurczaka ,a w takim zestawieniu jak najbardziej bym zjadła ,mniam !

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie lekkie obiady, po których starcza sił na inne przyjemności!
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Dobrze wiedzieć, że istnieją takie mieszanki przypraw bez 'ulepszaczy'.
    A roladki wyglądają pysznie i w dodatku są bardzo ładnie podane.

    OdpowiedzUsuń
  11. maja dobre przyprawy fakt, ale cena juz troche gorsza ;p

    cos za cos.
    a pomysl na danie wprost wysmienity ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. jak cudownie podane! lekko i zdrowo, a zarazem konkretnie.

    OdpowiedzUsuń
  13. Szaleńczo mi się te roladki podobają. Suszone pomidory, mozzarella, a to wszystko dobrze przyprawione. Magia :)

    OdpowiedzUsuń
  14. I was looking at your picture and I was reminded of Thanksgiving. This is such a festive dish. I love the combination of flavors.
    I would like to invite you to Yumgoggle. Your phenomenal photos have caught our attention, we have been on the lookout for unique and interesting bloggers since we launched our food photo submission site which is http://www.yumgoggle.com/gallery/ This will allow you to showcase all your great work and share it with our visitors. We’d be proud to have your work as part of our growing collection to continue to have a larger reach and further inspire all fellow food lovers out there! Sorry for the shameless plug to our site =)

    OdpowiedzUsuń
  15. mniam... Uwielbiam takie świeże, kolorowe i sycące obiadki:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Były przepyszne! Naprawdę świetny przepis! Gratuluje fantastycznego bloga :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Υou actuаlly make it seem really eаsy tоgether with your presentatіon however Ι find this
    topic to be actually something that I think I would by nο
    means understand. Іt ѕort of feels too complicated
    anԁ extremely bгoad fοr me.
    I am tаking a lοok forward in your ѕubsequent publish,
    I will attempt tо gеt the сling of it!


    my web blog - Property for Sale

    OdpowiedzUsuń
  18. Ι lоvе what you guys aгe uѕuаlly
    up too. Thіs tуpе of clever wοrk and reporting!
    Κеep up the awesοme ωοгks guys I've included you guys to our blogroll.

    my web blog :: payday loans

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...