Sos kurkowy śni mi się po nocach w zimie. Uwielbiam sos grzybowy zawsze, wszędzie i do wszystkiego. Najlepszy jest chyba w najprostszej wersji - bez dodatków, które zabijają smak grzybów. Z makaronem lub ziemniakami, które stanowią idealne tło dla sosu. Makaron z sosem kurkowym jest chyba moim numerem jeden. W sezonie na kurki staram się go zjeść przynajmniej raz, a najlepiej dziesięć. Najlepiej z dużą ilością świeżego tymianku i świeżo zmielonego pieprzu.
Przepis (na 2 porcje):
200g makaronu
250g kurek
100ml śmietanki 12%
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 mała cebula
4 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanego, świeżego tymianku
1 łyżeczka oliwy
sól morska
świeżo mielony pieprz
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kurki dokładnie myjemy pod bieżącą, zimną wodą. Na patelni rozgrzewamy oliwę, szklimy na niej cebulę. Dorzucamy kurki. Gdy odparuje woda, którą puszczą grzyby wrzucamy czosnek i zalewamy całość kubkiem zimnej wody. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy całość na małym ogniu przez około 5-7 minut. Do śmietanki dodajemy mąkę kukurydzianą i dokładnie mieszamy. Dolewamy do wywaru na patelni, mieszamy, przyprawiamy tymiankiem i pieprzem. Gotujemy na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
Kaloryczność sosu to ok. 170kcal/ porcja.
Mniam, ja najbardziej lubię z ziemniakami, takie przyzwyczajenie z dzieciństwa :) I koniecznie mnóstwo pieprzu :)
OdpowiedzUsuńboskie zdjęcia
OdpowiedzUsuńCo tu mówić, zjadłabym taki makaron. :) Jedno z moich ulubionych makaronowych połączeń.
OdpowiedzUsuńtylko raz w życiu jadłam sos kurkowy (jakoś u mnie ciężko o nie, całe wakacje wypatruję i nigdzie jeszcze nie dostałam:( ) do klusek śląskich (do nich to było również moje pierwsze podejście) i od roku to wspominam, bo takich smaków się nie zapomina:)
OdpowiedzUsuńMuszę dorwać gdzieś te kurki, nooo;)
OdpowiedzUsuńNa moim stole sos kurkowy gościł wczoraj :D
OdpowiedzUsuńsos z kurek uwielbiam <3
OdpowiedzUsuńz makaronem najlepiej! najchętniej wszystkie sosy, a szczególnie grzybowe.. mm, pyszności :)
OdpowiedzUsuńTakie dania uwielbiam! no i kurki! pychota!
OdpowiedzUsuńUwielbiam kurki, noszę się z zamiarem ich kupienia albo własnoręcznego nazbierania już od przeszło miesiąca. Mam mocne postanowienie! - jutro sos kurkowy - zainspiruję się Twoim przepisem
OdpowiedzUsuńTakie pyszności... kurki za mną chodzą i chodzą, a mi wciąż szkoda wydać paru groszy na nie :(
OdpowiedzUsuńW końcu chyba się skuszę, bo Twoje danie połykam oczami :))
To danie woła do mnie:)
OdpowiedzUsuńMakaron, kurki... mniam, to musi być pyszne!
OdpowiedzUsuńMy brother suggested I mіght like thіs blоg.
OdpowiedzUsuńHe was entirely right. This post tгuly made my ԁay.
You cann't imagine simply how much time I had spent for this info! Thanks!
My site :: instant cash
nаturally like уour website but уou have to take а look аt
OdpowiedzUsuńthe sρelling on quite a few of youг postѕ.
Severаl of them aгe rife with spellіng iѕsuеs аnd I to fіnd it very
tгoublеsome to inform thе reality however I will certainly cοme agaіn again.
Feel frеe to visit my ωeblog; payday
When someone writes an artіcle he/ѕhe retains
OdpowiedzUsuńthe idea of а user in hіs/her brain that how a user
can undеrstand іt. Sο that's why this piece of writing is great. Thanks!
My blog payday loans
Whеn someone ωrites аn ρaгagraph hе/she maіntaіns the
OdpowiedzUsuńthought of a user іn hіs/her mіnԁ thаt hоw а
uѕer cаn unԁerstand it. So that's why this post is great. Thanks!
Review my blog payday loans online
Ηello therе, ϳust beсame alert to your blog thrοugh Google, anԁ
OdpowiedzUsuńfοund thаt іt's really informative. I'm gοnnа ωatch out foг
brussels. Ӏ'll be grateful if you continue this in future. Lots of people will be benefited from your writing. Cheers!
My web-site: instant loans