Proteinowe gofry (bez gofrownicy).

Przy okazji testowania form silikonowych Leuke do gofrów od sklepu Rossi.pl obiecałam Wam kilka przepisów na dietetyczne gofry. Dzisiaj mam pierwszy przepis - dla tych, którzy korzystają z odżywek białkowych. Obiecuję, że niedługo pojawi się również przepis z wykorzystaniem łatwo dostępnych dla tych, którzy nie wspomagają się odżywką. Same gofry, bez dodatków mają 400 kcal.

PROTEINOWE GOFRY
przepis na 1 porcję - 3 sztuki
40 g płatków owsianych
30 g odżywki proteinowej (waniliowej)
1 jajko
1 łyżeczka lnu mielonego
100 ml mleka
+ jogurt naturalny 100 g
+ borówki (lub inne owoce) 

Płatki owsiane miksujemy w młynku (można też użyć mąki owsianej). Oddzielamy żółtko od białka. Żółtko mieszamy w misce z mlekiem, po czym dodajemy zmielone płatki i len mielony, odstawiamy na kilka minut. Dodajemy odżywkę i dokładnie mieszamy. Białko ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodajemy białko do reszty i delikatnie łączymy łyżką. Przekładamy do formy do gofrów. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i pieczemy przez około 15 minut. Gdy ładnie się zarumienią wyjmujemy formę z piekarnika i odstawiamy na 5 minut. Dopiero po tym czasie wyjmujemy gofry. Podajemy z jogurtem i owocami.