wtorek, 18 września 2012

Dietetyczne, domowe hamburgery. Bez mięsa.

Kochamy domowe fast foody. Pieczone frytki, zdrowszą wersję pizzy czy hamburgerów. I dzisiaj skupimy się na tych ostatnich. Problem mamy obecnie taki, że ze względów zdrowotnych Facet nie może jeść mięsa. Dla mnie to nie problem, mięso jem bardzo rzadko, jednak teraz wyjątkowo staram się urozmaicać jego menu i kombinować tak, żeby nie jęczał za mocno za mięsem. Dla mięsnych smakoszy na pewno nie będą to najlepsze hamburgery na świecie. Jednak moim zdaniem są godnymi zastępnikami, a Ci, którzy mięsa nie jedzą, powinni w nich zasmakować. Aby smak burgerów był bardziej zbliżony do tych mięsnych, dodałam przyprawę do hamburgerów, którą dostałam jako upominek za udział w konkursie grillowym Kamisa. Jest to tylko kompozycja przypraw, nie zawiera żadnych chemicznych dodatków.

Burgery z ciecierzycy (na 4 kotlety):
2 szkl ugotowanej ciecierzycy
2 jajka
1 duża cebula
3 łyżki otrębów
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka ostrej musztardy
1 opakowanie przyprawy do hamburgerów
pieprz mielony

Posiekaną w paski cebulę gotujemy na parze lub dusimy w 1/2 szkl wody (aż odparuje). Ciecierzycę mieszamy w misce ze wszystkimi dodatkami, po czym blenderem miksujemy na w miarę gładką masę - ja celowo zmiksowałam dosyć niedokładnie, ale można miksować tak, aby nie zostały żadne grudki. Rękami formujemy duże, płaskie kotleciki i smażymy na odrobinie tłuszczu z obu stron.

Przygotowane przeze mnie hamburgery były najbardziej domowe, jak się tylko dało - udało mi się zrobić w końcu pyszne bułki, idealne do hamburgerów - przepis pojawił się na blogu już w zeszłym tygodniu i znajdziecie go tutaj. Polecam je gorąco - są bardzo łatwe w wykonaniu (skoro nawet mi się udało), są pełnoziarniste, więc o niebo zdrowsze. No i nie są to pełne chemii, nadmuchane buły.
W ramach dodatków wystąpiły: sałata, cebula, pomidor, domowe ogórki kiszone, ser tostowy light, musztarda i keczup.
Przepis dodaję do akcji Kuchnia 24/7. Hamburger jest świetny na zdrowy obiad.

23 komentarze:

  1. Na pewno wypróbuję, nawet mam akurat ugotowaną ciecierzycę w domu, nie wiem tylko czy ktoś nie ma na nią aktualnie innego pomysłu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetycznie wyglądają ! I nie wieżę że piszę to o ... HAMBURGERACH : )

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię strączkowe burgery i już u siebie mam kilka ich rodzajów :) Są świetne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo mi się podoba taka alternatywa dla hamburgera. :) super przepis.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja co prawda wolę wersję z mięchem ale Twoje hamburgery i tak bardzo mi się podobają! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda smakowicie. Kurcze serio muszę chyba sobie zrobić listę przepisów do wypróbowania... :/

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak nie lubię hamburgerów, tak na te chyba się skusze ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie hamburgery to i mi by posmakowały. :) Jakościowo i smakowo na pewno są o wiele lepsze niż te kupne.

    OdpowiedzUsuń
  9. Robiłam niedawno podobne, pyszne są! A przepis na bułki podkradam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. domowe - najlepsze ,zawsze tak mówię ! pycha ;d

    OdpowiedzUsuń
  11. Mniam mniam, wygląda pycha! :)
    Chciałabym obejrzeć Twojego bloga w całości. Czy zechcesz wstawić gdzieś archiwum? Bardzo proszę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przecież całe archiwum jest dostępne :) Na dole strony masz starsze wpisy, i tak dalej i tak dalej :)

      Usuń
    2. kurczę, ja nie widzę właśnie tego archiwum... już kiedyś szukałam i jak jestem ślepa, to proszę oświeć mnie :)))

      Usuń
    3. Na stronie głównej bloga zjeżdżasz na sam dół, na środku pod postami jest "strona główna" a po prawej "starsze posty" i tak przechodzi się do kolejnych wpisów, i tak po każdej stronie.

      Usuń
    4. Ale to nie jest archiwum tylko oglądanie stron bloga, gdzie jak dodasz posta posty się przesuwają... :)
      Ja pytałam o archiwum z każdego roku i z każdego miesiąca coby można było sobie np płynnie wracać do postów z np lutego tego roku...

      Usuń
    5. Znaczy o taki dodatek mi chodzi. :) Dużo by ułatwił. Ale oczywiście to Twój blog, możesz nie chcieć mieć czegoś takiego.

      Usuń
    6. Nie sądziłam, że ktoś korzysta z takich opcji (bo sama tego nie używam tylko przeglądam stronami lub wyszukuję konkretne rzeczy), ale proszę bardzo, gadżet dodany, w prawej kolumnie :)

      Usuń
    7. To ja się przyznaję, że korzystam i wręcz nie umiem się obyć, bo mam takie dziwactwo, że blogi czytam zawsze od początku. :P Dziękuję Ci bardzo bardzo! :)
      Twoje lunche mnie porażają! Chcę tak jeść! :))

      Usuń
  12. Muszę kiedyś posmakować takich wegetariańskich burgerów!

    OdpowiedzUsuń
  13. takie hamburgery mogłabym jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  14. wyglądają pysznie, a ciecierzycę bardzo lubię:) na pewno mi zasmakują

    OdpowiedzUsuń
  15. o miodzio, robię se w weekend. z czochem i cytryną i zatarem jeszcze. a może falafel? ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetny przepis!
    Na pewno wypróbuję.
    Sama robiłam kotlety z czerwonej soczewicy i był super.
    Z cieciorki też będą pyszne.

    Pozdrawiam
    Lili

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...