Pokaż śniadanie: lekki pudding.

Akcja Pokaż śniadanie uświadamia mi dopiero, jak często jem śniadania na słodko. Kiedyś, kilka lat temu jadałam śniadania chyba tylko w wersji "na słono", a w dodatku najczęściej były to kanapki. No, może czasem na słodko - słodkie płatki na mleku (aż mnie dreszcze teraz przechodzą, jak pomyślę ile to cukru). Teraz chyba to właśnie śniadanie staje się moim ulubionym posiłkiem - szczególnie, gdy mam czas przygotować coś fajnego. 

Pierwszy raz pudding z kaszy manny zrobić, przy okazji poprzedniej edycji akcji Pokaż swoje śniadanie - znajdziecie ten przepis tutaj. Potem przepis wystąpił na blogu raz jeszcze, tym razem trochę bardziej w formie deseru. Za każdym razem w formie innego sosu z owoców.

Jeśli nie próbowaliście jeszcze takiego puddingu to gorąco polecam. Jest świetny zarówno jako śniadanie - szczególnie jeśli rano nie mamy za wiele czasu, bo można go przygotować poprzedniego wieczoru - lub jako deser.

Na 1 porcję puddingu:
2,5 łyżki kaszy manny
1 i 1/3 szkl mleka wymieszanego z wodą (u mnie pół na pół)
1 łyżka miodu/ cukru/ słodzika

W garnuszku zalewamy 3/4 z naszej porcji mleka z wodą, a w pozostałej części dokładnie rozmieszać kaszę. Do gotującego się mleka wlewamy kaszę i ciągle mieszamy. Gotujemy kaszę na malutkim ogniu, ciągle mieszając, aby jej nie przypalić. Gotujemy, aż zgęstnieje. Przelewamy do miseczki, gdy wystygnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na całą noc (lub przynajmniej kilka godzin).

Na sos:
50ml wody
1 szkl malin

1 duża śliwka
1 łyżka brązowego cukru

Do garnuszka wlewamy wodę, wsypujemy cukier i pokrojone owoce. Gotujemy mieszając co jakiś czas, aż woda lekko odparuje i otrzymamy gęsty sos. Lekko przestudzić. Jeśli przeszkadzają nam w sosach pestki z malin to sos należy przetrzeć przez drobne sito.

Dodatki:
1 łyżka poppingu z amarantusa