niedziela, 30 września 2012

Pełnoziarniste racuchy ze śliwkami.

Jak zawsze wspominam, niedziela to pancake day i ciężko jest to przebić. Jednak racuszki te idealne są też na obiad - mogą śmiało zastąpić popularne racuchy z jabłkami.Ciasto wyszło idealne, a smak ciepłych śliwek - przynajmniej dla mnie - jest cudowny. Tak zupełnie inny od (również pysznego swoją drogą) smaku śliwek surowych.
Przepis na 1 porcję:
100g jogurtu greckiego light lub serka homogenizowanego
1 jajko (żółtko i białko osobno)
2 czubate łyżki otrębów
1/3 szkl mąki pełnoziarnistej
1 łyżka lnu mielonego
1 łyżeczka Stevii
3 śliwki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

W jednej miseczce mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki: mąkę, otręby, len, Stevię, i proszek do pieczenia. W drugiej roztrzepujemy żółto, mieszamy z jogurtem. Białko ubijamy osobno ze szczyptą soli na prawie sztywną pianę. Suche składniki wsypujemy do żółtka z jogurtem i łączymy. Następnie dodajemy pianę białej i mieszamy delikatnie łyżką. Śliwki kroimy na kawałki, dodajemy do masy i mieszamy łyżką. 
Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu smażymy niewielkie placuszki.

Kaloryczność całej porcji wynosi 360kcal. Jeśli chcecie zjeść je na obiad  proponuję proporcje: 150g jogurtu, 1 jajko, 1 łyżka otrębów, 1/2 szkl mąki, 1 łyżka lnu, 1 łyżeczka Stevii, 4 śliwki, 1/2 łyżeczki proszku (450kcal).

17 komentarzy:

  1. Placki i makaron :) dla mnie świat bez nich nie ma do końca sensu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ze śliwkami nie robiłam,ale zachęciłaś mnie tym ciepłem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne te Twoje racuszki :) Takie puszyste, a cienkie to już dla mnie nie ten smak

    OdpowiedzUsuń
  4. ooo pysznie wyglądają te placuszki ;) mam tylko małe, techniczne pytanie 1 porcja to ile to sztuk (tak na oko)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, nie pamiętam. Myślę, że śniadaniowa to z 6 sztuk, a obiadowa z 8. Tak mniej więcej, bo to też zależy od wielkości oczywiście :)

      Usuń
  5. pysznie wyglądają ,ze śliweczkami muszą być naprawde smaczne ;) nie ma to jak niedzielne śniadanie ;p

    OdpowiedzUsuń
  6. mniam, wyglądają genialnie! ostatnio mam ogromną ochote na takie słodkie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm! niestety już taka godzina że nawet na kolację za późno :(

    OdpowiedzUsuń
  8. Robiłam je dziś na obiad! Pychota! Razem z dietetycznym crumble - jedne z moich ulubionych potraw z tego bloga :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Musze spróbować chodziaż nie przepadam za śliwkami,ale skoro piszecie ze są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wszystko co śliwkowe jest pyszne... Racuchy naprawdę godne uwagi:)

    Bardzo ciekawy blog:*

    OdpowiedzUsuń
  11. 6 to 350 kcl? serio z tych składników aż tak dużo kcl wychodzi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z tego co pamiętam wyszło mi chyba więcej niż 6 racuchów, ale tak, kaloryczność z podanych proporcji to 350 kcal.

      Usuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...